Главная Школьные новости Фотогалерея Документы Для родителей Государственная Итоговая Аттестация Вопросы и ответы

Главная

Зачисление в ОУ

Официальный сайт

Прямая ссылка на наше учреждение

Форум Победителей РФ

«Ложная» икра из сельди по-новому. Праздничная и бюджетная закуска. Закуска ложная икра

Ложная икра из селедки: пошаговый рецепт с фото

Когда-то давно научилась я делать эту вкусную намазку на бутерброды, и частенько она появляется на нашем столе. Иногда просто к утреннему чаю на бутерброды готовлю, иногда и на праздничный стол в качестве закуски перед основными блюдами. Итак, простая закуска: ложная икра (селедочный паштет) на ваше рассмотрение. Кто еще не делал — настоятельно рекомендую испробовать. Вкусно, просто, сытно и без заморочек. Закуска действительно слегка напоминает бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты:

1 жирненькая крупная селедка малосольная или средне соленая;
пол пачки масла;
1 крупная морковка;
2 плавленых сырка.

Как готовить: рецепт с фото пошагово

Самый томный процесс — разделывание на филе селедки и вытаскивание косточек. Я когда делаю селедку под шубой – та же морока, поэтому иногда, чтобы ускорить процесс, покупаю пресервы из селедки, уже готовые в масле и использую их. По цене не особо дороже получается, а процесс куда быстрее проходит.

Итак, селедку разбираем на филе. Изначально отрезаем голову, удаляем хвост и внутренности. Потом проводим вдоль хребта острым ножом, подхватив пальцами, снимаем шкуру.

Затем отделяем хребет.

А потом уже вооружаемся терпением и пинцетом и вытаскиваем все косточки.

Все, филе готово.

Если у вас возникли трудности с этим процессом — посмотрите видео от шеф повара Юли Марковой и вам сразу все станет понятно. Юля показывает быструю разделку селедки на филе двумя простыми способами.

Очищаем от упаковки сырки, моем и режем морковку, отрезаем кусок масла.

Все нарезаем, складываем в миску.

Все, теперь осталось все это через мясорубку пропустить, смешать, и наша закуска «ложная икра» готова!

Можно намазывать на хлебушек, или закладывать в тарталетки, как вам нравится. Украшаем и подаем. Очень вкусно!

Бутербродов получается много. поэтому мы может эту закуску отнести к разряду недорогих бюджетных рецептов. А если покупаете готовое филе — то уже получится рецепт на скорую руку.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

kaksvarit.com

Рецепт Рецепт закуски «ложная икра»

Фото: gotovim-doma.ru

По вкусу смесь, которую мы предлагаем приготовить в этом рецепте, очень похожа на красную икру, но это вовсе не она. Интересно? Тогда прочтите этот рецепт – такого вы еще не пробовали!

Вкус красной икры знаком всем, и из-за этого потрясающего вкуса многие очень любят этот продукт, который, к сожалению, каждый день не покушаешь – все-таки у нас он считается праздничным, не повседневным. Что делать, если красной икры хочется, а возможности купить ее прямо сейчас нет? Покупать сельдь и плавленый сырок и готовить закуску «ложная икра» по нашему рецепту.

По вкусу приготовляемая из сельди, сырка, сливочного масла и моркови паштетная масса – назовем ее так, очень напоминает красную икру. Если вы приготовить с ней канапе, бутерброды или тарталетки на праздничный стол, наверняка, у вас не раз поинтересуются, что же это за изысканный продукт, так напоминающий красную икру.

Рецепт закуски «ложная икра»

Фото: livinternet.ruИнгредиенты:

150г сливочного масла3 небольших вареных моркови2 плавленых сырка1 сельдь

Способ приготовления:

Как приготовить закуску «ложная икра». Подготовить слабосоленую сельдь, отделив филе от костей и выбрав их из него пинцетом. Все продукты: филе сельди, морковь, сливочное масло и сырки перекрутить в мясорубке, перемешать до однородности. Подавать закуску на бутербродах, канапе, в тарталетках, также можно начинить ею блинчики – хороши любые варианты! Приятного аппетита!

Хранить закусочную массу в холодильнике можно до 5 дней.

Это поистине чудо-закуска – готовится очень быстро, а получается просто потрясающей во всех отношениях. Этот рецепт непременно стоит взять на заметку всем и попробовать – вы обязательно захотите сделать такую закуску на Новый год!

Видеорецепт закуски из сельди

receptveka.ru

"Ложная" икра из сельди по-новому - супер закуска / НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ

?Замечательная праздничная и бюджетная закуска! Или просто так на хлеб, кому надоела селедка, но вы ее очень любите. ВНИМАНИЕ: в холодильнике хранить без печенья и огурца ( оно просто размокает)▶Майонез «Провансаль» за считанные секундыhttps://youtu.be/8jRiU7kwGXk▶НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ: Рулет «Селедка под шубой»https://youtu.be/avZ3-h2oQts▶Праздничный рулет из лаваша «МИМОЗА»https://youtu.be/a9lLm54perU?РЕЦЕПТ «ложной» икры:1 сельдь2 моркови отварной2 плавленных сыра100-150 г сливочного масла (я не добавляла)

?Канал вкусных проверенных рецептов «Готовим с Ириной», новые видео — ПН, СР, ПТ. Видео ролики — не длинные, лаконичные и содержательные!?ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: https://www.youtube.com/channel/UCNg2kypJhLOUJPzkGUdaqgg

❤️ Друзья, если вам понравилось видео — помогите каналу:? ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!? ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! Это важно для развития канала!? ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ или задайте вопросы — я всегда отвечаю!

? На моем канале ещё много интересных рецептов!? СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ДРУГИЕ ВИДЕО!▶ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlt7f6DXabhTt0-UBYIkcTJ.▶ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlz6DuqzaFPyG30jApT5y_0▶ТОРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkMG1-c7V2gxEhAnaLLbqIN▶ МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wngE6xw1ZJKv9vcYfNeEtuq▶РЫБНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlCGvF0oLmnvfq75Re79kf1▶ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlEGLysDFkGNcSvrO83nTUf▶САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmG2TME3oaAWV9skv1wr4Xs▶ПЕРВЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ И НЕ ТОЛЬКО https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wnr09YP8_Ie8WJBRVtkZNBM▶ ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkhQtOpYaWI9crikc3VkuVA▶ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmuxKJwogvmztUeTNxxG1FF▶СЛАДКИЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkoymSZ4Kn9zdf2IBGNvIaj▶НАПИТКИ И РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlI-mjPAIqGh_n8pAkXIDkE▶ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wn24sTcReFDnuMy_D1Oa1H_▶ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wm8zbqIBGBV38foF1hkZTyF▶БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ, ОЛАДЬИ, ПИРОГИ

? Создать канал я смогла благодаря ШКОЛЕ Дениса Коновалова, регистрация по ССЫЛКЕ: http://superpartnerka.biz/shop/go/diastas567/p/freeyoutube? Подключиться к МЕДИАСЕТИ ScaleLab Russia http://yudk.ru/scalelab-russia.html

?Еще больше рецептов на наших сайтах:ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ http://ochenwkusno.ru/КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ http://wkusni.blogspot.com/

? ЖЕЛАЕМ ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ и ЗДОРОВЬЯ!? ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ, И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!

?Мы в соц сетях:

▶ВКонтакте: http://vk.com/club52833559▶Facebook: https://www.facebook.com/GotovimVkusnoIPoDomasnemu/▶Сообщество в Google+ https://plus.google.com/u/0/communities/118233533699284140495▶Twitter https://twitter.com/boldyr67▶Instgram: https://www.instagram.com/boldyr67/

bientasty.ru

Закуска "Ложная икра" - рецепты с фото на vpuzo.com

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Салат Мимоза

vpuzo.com

"Ложная" икра из сельди по-новому. Праздничная и бюджетная закуска

Если обычная селёдка немного поднадоела или не соответствует торжественности момента, а хочется чего-то необычного, особенного, этот рецепт то, что надо!

Ингредиенты:

слабосоленая сельдь – 1 шт.
морковь – 2 шт.
плавленый сыр – 2 шт.
сливочное масло – 150 гр (факультативно, можно не добавлять или уменьшить количество)

Кто и когда придумал этот рецепт, история умалчивает. Но логично предположить, что он появился в перестроечные времена, эпоху пустых полок и новых идей.

Между тем, блюдо достойно того, чтобы его готовить. Вкусный паштет способен обеспечить красивую праздничную подачу, им можно нафаршировать яйца, подать в тарталетках, валованах, профитролях, на крекерах, тостах или тоненьких ломтиках огурца. Но при этом закуска фантастически бюджетная, простая в приготовлении и действительно, напоминает по вкусу красную икру. Особенно если сверху добавить несколько икринок для украшения.

Приготовление:

Морковь отварить.
Сельдь полностью очистить от костей, сделать филе.
Все ингредиенты порезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Можно сделать это дважды или использовать блендер, чтобы текстура стала более гладкой и однородной.

Закуска хранится в холодильнике 3-4 дня.

По материалам youtube

Закуска ложная икорка рецепт. Рецепт закуски «ложная икра.

Итак, сегодня готовим закуску, которая называется Ложная икра из сельди и моркови.

Когда хозяйка планирует праздник или просто думает, что бы такое приготовить, она наверняка не откажется от нового рецепта закуски, которая разнообразит меню. Особенно если этот рецепт не требуют дорогих ингредиентов и прост в исполнении.

На первый взгляд незамысловатые продукты (селедка, морковь и масло) подарят вам взрыв вкуса. С такой икрой можно приготовить бутерброды и канапе, наполнить ею тарталетки, эклеры, половинки вареных яиц или даже нафаршировать блины! Ложную икру можно намазывать, выкладывать ложкой или выдавливать через кондитерский шприц.

Читайте так же:

Салат Цезарь с курицей классический рецепт

Икра из баклажанов

Сельдь соленая в домашних условиях

А приготовить ее вы ее сможете, используя совсем простые продукты.

Ингредиенты:

селедка соленая - 1 штука;
морковь - 1 средняя;
плавленый сырок - 1 пачка;
масло сливочное - 1 пачка.

Рецепт ложной икры из сельди и моркови:

Перво-наперво подготовим основной компонент ложной икры - сельдь. Избавим тушку от внутренностей, почистим ее от шкурки и выберем все кости.

Для этого рецепта можете взять как целую тушку бочковой соленой сельди, так и слабосоленое филе. Все зависит от того, готовы ли вы провести дополнительное время на кухне, выбирая косточки из тушки и то, насколько соленой вы хотите получить готовую ложную икру.

Далее мы должны пропустить все продукты через мясорубку. Можете делать это в произвольном порядке - на вкус это никак не повлияет. Я решила начать с масла. Оно должно быть плотным, не очень мягким, но и не замороженным.

Совет: не берите для икры спред или маргарин: ведь вкус и качество готовой ложной икры напрямую зависит от продуктов, которые мы для нее используем.

Следом за маслом измельчаем на мясорубке плавленый сырок. Не имеет значения, какой именно - Дружба или Голландский - подойдет любой, однако убедитесь, что это именно сыр, а не сырный продукт.

Смелем селедку. Пока у нас в тарелке продукты двух основных цветов - сливочно-белый и оттенки серого. А как говорят повара, в блюде должен быть триколор! Что ж, последуем их совету!

Предварительно сваренная, остуженная и почищенная морковь добавит ложной икре из сельди озорного цвета. К тому же оранжевый сделает нашу закуску немного похожей на настоящую икру. Пропускаем морковь через мясорубку. Еще один полезный момент: морковка плотнее предыдущих ингредиентов, поэтому она поможет нам очистить мясорубку.

Осталось только перемешать все компоненты ложной икры воедино.

Вот такая икорная масса должна у в результате получиться - достаточно однородная, но с веселыми оранжевыми вкраплениями.

Осталось наполнить ею тарталетки или намазать бутерброды и подавать. Вкуснейшая закуска под названием ложная икра из сельди и моркови готова! Наслаждаемся сами и угощаем гостей!

Одной из самых доступных и вкусных рыб считается селедка. Многие предпочитают эту рыбу употреблять в засоленном виде. Что может быть вкусней отварного картофеля, приправленного сливочным маслом и зеленью, в сочетании с ароматной селедкой? Икра из селедки традиционно тоже засаливается. Есть множество способов превратить обычную сельдевую икру и саму рыбу в роскошное лакомство.

Почистить сельдь от костей - легко

Самым неприятным моментом приготовления сельди для подачи к столу является ее очистка от костей. Не умеющий человек может превратить рыбу в месиво, пытаясь избавиться от всего в ней ненужного. Как почистить селедку от костей, чтобы она сохранила свою форму? Конечно, избавиться от самых мелких и тонких костей просто невозможно, но, если рыбу спрыснуть лимонным соком или слабым раствором уксуса, косточки размягчатся и совсем не будут ощущаться.

Избавляемся от основных косточек. Для начала необходимо взять острый тонкий нож, доску для разделывания или бумажные салфетки. Кладем сельдь на доску, избавляемся от хвоста и головы. Чтобы убрать внутренности, нужно отрезать плавники, ножом вспороть брюшко - очень осторожно, чтобы не повредить икру. Икра из селедки пригодится для приготовления следующего блюда.

Вынув внутренности, промойте тушку по холодной водой, положите на салфетку, чтобы лишняя вода стекла. От верхнего плавника на спинке осталась выемка, используя ее, аккуратно разделяем сельдь пополам вдоль спины, подцепляем кожу, снимаем. Когда рыба поделена надвое, можно браться за косточки. Возьмитесь за хребет, кончик хвоста медленно потяните вверх. Косточки начнут отходить, не повреждая филе. Так же очистите вторую часть рыбы. Оставшиеся торчащие косточки удалите вручную. Остается рыбу порезать, при необходимости заправить и подать на стол.

Ложная икра из селедки

На праздничном столе никогда не помешают бутерброды. Каких только рецептов их приготовления не существует! Самыми популярными считаются Но это очень дорогое удовольствие. Приготовив паштет по этому рецепту, вы удивите гостей новинкой. Красная икра из селедки на вкус практически не отличима от настоящей красной икры.

Для приготовления данного деликатеса понадобится филе одной слабосоленой селедки, сливочное масло - примерно сто грамм, пара плавленых сырков ("Дружба", "Орбита" или другой на ваше усмотрение, только не размягченный), три морковки среднего размера. Как почистить селедку от костей, рассказывается в начале статьи. Морковь отварить и остудить. Через мясорубку прокручиваем все ингредиенты (прокручивая масло, чередуйте его с другими продуктами). Блендер использовать не рекомендуется, так как консистенция будет слишком жидкая. Солить не стоит, сырки и сельдь содержат достаточно соли, можно испортить вкус. Перемешиваем, ставим на стол. По желанию добавляем зелень - укроп и петрушку.

Приготовление икры из рассола сельди

Когда рыба съедена, рассол от нее выливается. Но опытные хозяйки знают применение для такого, казалось бы, совершенно ненужного продукта. Многие покупают в магазине икру для намазывания на хлеб со специями, маслом или томатом). Стоит такая баночка икры недешево. Сделаем точно такую же дома, не затрачиваясь на покупку и не выливая рассол (маринад) от сельди. Эта намазка называется "манная икра из селедки".

Берется один стакан рассола, половина стакана растительного масла (без запаха), стакан воды, две трети стакана манной крупы, две столовые ложки томатной пасты или томатного кетчупа (без приправ и без горки), небольшая луковица, пара отварных яиц, зелень по вкусу (можно и без нее). Все жидкие компоненты заливаются в кастрюлю, доводятся до кипения, добавляется паста, хорошо размешивается. Сбавить огонь, медленно всыпать крупу, помешивая.

Когда манка достаточно разбухла, снять с плиты и остудить. Луковицу и яйцо мелко порезать, добавить к получившейся икре. Лук в этом рецепте не обязателен, достаточно будет зелени.