Салат с красной икрой на Новый год. На новый год блюда с красной икрой
Салат с красной икрой на Новый год
Добро пожаловать мои дорогие гости!
Верная подруга, заботясь о моём здоровье, подарила мне баночку с красной икрой. И строго настрого приказала съесть её самой. Я прислушалась к её наставлениям и стала делать себе вкусные бутерброды на завтрак. Конечно, есть и другие рецепты с красной икрой, но я сильно не заморачивалась.
Спустя некоторое время бутербродами я насытилась, а икра ещё осталась.
Куда применить остаток столь полезного дорого продукта? Ответ в моей голове последовал мгновенно: захотелось, как всегда сочинить какой-то салат с красной икрой. Простой незатейливый из обычных продуктов и нарядный, чтобы его не стыдно было поставить и на праздничный стол и подать на Новый год.
Сказано – сделано! Открыла холодильник и порылась в собственных запасах. Оказалось, что всё не так плохо и в магазин бежать не придётся. И вот буквально через 20 минут моего сочинительства на столе красовалось новое блюдо.
Как всегда делюсь с вами, а вдруг пригодится! Представляю салат с красной икрой рецепт с фото так сказать для наглядности.
В его состав вошли следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Икра красная – 1 столовая ложка
- Крабовые палочки – 4 штуки
- Яйцо куриное – 1 штука
- Помидор – 1 штука
- Кукуруза сладкая (замороженная) – 2-3 столовые ложки
- Майонез вкусный – для заправки
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
Если вы уже заходили на мою домашнюю кухню и интересовались рецептами праздничных салатов то, скорее всего, заметили, что все они готовятся быстро легко и из доступных продуктов. К примеру салат «Любовница» на Новый год. Вот и этот крабовый салат с икрой не является исключением.
Быстренько ставим на плиту ковшик с водой и кладём туда яйцо. Нам нужно отварить его вкрутую. Через 10 минут кипения получаем желаемый результат. Ставим остывать яйцо под струёй холодной воды.
Пока варится первый ингредиент нашего салатика, готовим второй. А именно – промываем замороженную кукурузу и заливаем её кипятком. Даём постоять пару минут и воду сливаем. Кукурузка готова!
Крабовые палочки делим вдоль пополам и затем нарезаем небольшими кусочками. Помидор так же режем кусочками. Лишнюю жидкость с семенами убираем.
С остывшего к этому времени яйца снимаем скорлупу и отделяем белок от желтка. Белок режем кусочками, а желток пока откладываем в сторону.
Все подготовленные ингредиенты ссыпаем в салатник и заправляем майонезом. Его не должно быть слишком много! Нам нужно чтобы салат с красной икрой держал форму.
Всё перемешиваем, уплотняем и переворачиваем содержимое салатника на блюдо. Получаем некую горку.
Теперь берём в работу желток. При помощи мелкой тёрочки покрываем им нашу салатную горку.
И вот он наступает торжественный момент – водружаем на верхушку основной ингредиент. Украшаем наш салат с красной икрой перышками зелёного лука и майонезом.
Процесс созидания – завершён! Ну чем не праздничный салат?! Можно и на Новый год поставить на стол, тем более, что готовится он очень быстро.
А впрочем, решать как всегда вам!
С любовью для вас Людмила.
lyudmilalebed.ru
Рецепты салатов с красной икрой на Новый год. Совет
Салат «Царский» с икрой
Ингредиенты:
- 500 г морского ассорти (креветки, кальмары)
- 5 яиц
- 150 г сыра
- 1 банка красной икры
- майонез
Отварите креветки и кальмары в подсоленной воде до готовности. Нарежьте кальмары соломкой. Большие креветки порежьте пополам, маленькие можно оставить целыми. Натрите сыр на крупной терке. Отваренные яйца почистите и натрите на крупной терке. Подготовленные продукты для салата выложите на плоскую тарелку слоями: морепродукты, яйца, сыр. Каждый слой хорошенько смазывайте майонезом.
Красную икру используйте для украшения салата. На слое сыра нарисуйте сеточку из майонеза. В каждую ячейку положите по чайной ложке красной икры.
Салат «Морской коктейль»
Ингредиенты:
- 1 кг сырых кальмаров
- 6 яиц
- 200 г отварных креветок
- 200 г семги
- 1-2 ст. л. красной икры
- майонез
Этот салат с кальмарами и икрой является одним из самых популярных. Обязательно приготовьте его для праздничного стола! Отваренные кальмары нарежьте тонкой соломкой. Отварите яйца и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте семгу. Отваренные креветки почистите и нарежьте кубиками.
Перемешайте все ингредиенты салата, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Сверху украсьте салат красной икрой.
Салат «Нептун»
Основой этого салата также являются морепродукты, красная икра и крабовые палочки. Многие скажут, что крабовые палочки не самым лучшим образом будут сочетаться с морепродуктами, но это не так. Благодаря им салат обретает более отчетливый вкус. И все же если вы не любите крабовые палочки, можете смело заменить их на крабовое мясо.
Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 300 г кальмаров
- 200 г крабовых палочек
- 5 яиц
- 130 г красной икры
- соль
- черный молотый перец
- майонез
Отварите яйца, почистите и отделите белки от желтков. Желтки оставьте для украшения салата или же нарежьте вместе с белками кубиками. Измельчите крабовые палочки.
Креветки отварите в подсоленной воде. Если у вас крупные креветки, то для салата их лучше измельчить. Маленькие креветки оставьте целыми.
Нарежьте сырые и очищенные кальмары кольцами. Вскипятите подсоленную воду и отварите в ней кальмары. Не варите кольца кальмаров очень долго, иначе они станут резиновыми.
Перемешайте подготовленные ингредиенты для салата и заправьте парой ложек майонеза. Снова перемешайте салат, после чего добавьте красную икру. Осторожно перемешайте салат, чтобы икринки не полопались, после чего добавьте соль по вкусу. Скорее всего, она не понадобится, так как красная икра и майонез сделают салат достаточно соленым.
Салат «Морская звезда»
Предлагаем вам еще один вариант праздничного салата с красной икрой и морепродуктами. В отличие от остальных предложенных салатов, в этом есть морская капуста.
Ингредиенты:
- 200 г морской капусты
- 1 морковь
- 2 тушки кальмаров
- 3 яйца
- майонез
- красная икра
- зеленый лук
Отварите морковь, яйца, кальмаров. Почистите морковь и яйца, нарежьте их кубиками. Отваренные кальмары нарежьте соломкой. Морскую капусту также следует нарезать соломкой длиной 2 см. Выкладывайте ингредиенты для салата в форме морской звезды на большую плоскую тарелку. Каждый слой салата необходимо смазать майонезом. Слои салата идут в такой последовательности: морковь, морская капуста, яйца, зеленый лук, кальмары. Сверху смажьте салат майонезом и украсьте красной икрой.
Приятного аппетита!
anydaylife.com
Новогодние закуски 2018 года: рецепты с фото
Какой же праздник и тем более новогодний стол без канапе и закусок.. Правильно — никакой. Именно яркое разнообразие канапе и закуски на Новый год 2018 украшают праздничный стол и создают атмосферу праздника. Поэтому мы постарались подобрать для вас лучшие новогодние канапе и закуски, рецепты с фото 2018 года, чтоб порадовать вас и ваших гостей. Эти рецепты не сложные и состоят из любимых всеми продуктов, которые часто используют хозяйки не только для закусок, но и для приготовления всевозможных салатов. Поэтому когда будете составлять новогоднее меню, обратите внимание на состав продуктов в ваших салатах, возможно, что покупать продукты специально для канапе и закусок, вам не понадобится.
Главное проявить фантазию и добавить в вашу кулинарию отличное настроение, тогда все непременно получится! Чтоб сильно не беспокоиться, можете купить готовые тарталетки и начинить их любимым салатом или паштетом, украсить маслинами, помидором или кусочком лимона. В общем использовать можно любые продукты что есть под рукой.Благодаря фото, вы уже можете подчерпнуть для себя интересные идеи, а если вы склоны доверять нашему сайту, тогда для детального рецепта закуски или понравившегося вам канапе, нажмите на название и вам откроется страничка с пошаговыми фото приготовления. Итак, 10 рецептов закусок и канапе на праздничный стол.
Канапе с креветками
Наверное, нет таких людей, которые не любят креветки. Этот низкокалорийный деликатес прочно занимает свое лидерство среди морепродуктов. И любые канапе с красивой крупной креветкой будут встречены гостями на «ура». В рецепте описано два вида канапе с креветками. В первом в основе лежит: свежий огурец, лист салата, маслина и конечно же красивая, крупная креветка. При покупке креветок не экономьте, потому как маленькая и невзрачная на вид креветка не будет выглядеть празднично и своим видом скорее испортит, чем украсит ваш новогодний стол. Второй вид канапе состоит: из сыра, оливок, кусочка лимона и опять же аккуратной, розовой креветки. В общем ничего сложного, готовьте ваши канапе с улыбкой.
Закуска с красной икрой
Для приготовления этой закуски нескольких минут будет недостаточно, потому, как основу в виде сердечек нужно будет испечь в духовке. Сделать это нужно из готового слоеного теста, хотя при желании и наличии свободного времени, можно приготовить тесто самим. Из размороженного теста вырежьте формочкой сердечки (если нет формочек, вырезайте ножом) и выпекайте в духовке до готовности. Сердечки скреплены между собой пастой которая состоит из сыра «Филадельфия», консервированного тунца и зелени, но можно заменить ей сырным салатом или сливочным маслом. Сверху украшаем лососевой икрой, и шикарная новогодняя закуска готова.
Рулет с грибами и сыром
Этот красивый, яркий рулет с грибами готовится достаточно легко и не требует дорогих продуктов. Но как видно на фото, нарезка из этого блюда смотрится просто великолепно и достойна занять свое место в меню новогодних закусок. Первым делом готовим блинчик в виде омлета в который будем сворачивать начинку. Взбиваем яйца с кефиром и мукой, жарим несколько подходящих блинов на сковороде большого диаметра. Далее обжариваем порезанные грибы с луком, добавляем натертый плавленый сырок, перемешиваем. Смазываем этой начинкой блин, заворачиваем в рулет и кладем в холодильник до того момента как нужно будет сделать праздничную нарезку.
Закуска из семги
Для любителей красной рыбы рекомендуем приготовить закуску из семги. Эта новогодняя закуска готовится за несколько минут. В качестве основы подойдет печенье крекер или любые готовые гренки маленьких размеров, которые можно купить в любом супермаркете. Между собой печенье или гренки нужно скрепить сырной массой из натертого сыра и майонеза. Сверху положить еще кофейную ложку сырной массы, «приклеить» к ней зеленый листик салата или любой другой зелени, а перед самой подачей уложить сверху розочки из тонких полосок нарезанной семги. Лучше всего резать красную рыбу когда она немного подморожена.
Суши-торт
Очень многие пристрастились в последнее время к японской кухне. И если готовить роллы или суши на новый год вам кажется банальным, тогда лучшим вариантом станет – суши-торт. Его праздничный вид станет изюминкой застолья и порадует ценителей японских блюд. Для его приготовления потребуется: рис, листы нори, крабовые палочки, майонез, сельдь или соленая красная рыба, свежие огурцы. Чтоб посмотреть подробную сборку такой оригинальной закуски, нажмите на название.
Рулет из лаваша с ветчиной
Бюджетная закуска, которую, несомненно, все попробуют. Купите: листовой лаваш, ветчину, листья салата, майонез, плавленый мягкий сыр. В приготовлении все просто: смажьте лаваш плавленым сыром (типа «Янтарь», «Хохланд» или похожие виды) уложите сверху помытые и обсушенные листья салата, после чего разложите тонко нарезанную ветчину. Сверните все в плотный рулет и храните в холодильнике до момента нарезки. Если у вас нет ветчины, замените её балыком или другим видом холодного мяса, главное чтоб оно легко поддавалось тонкой нарезке.
Канапе на шпажках «Алые паруса»
Вообще имея бутербродные шпажки, на них можно нанизать все что режется, и тут фантазировать можно без границ. Мы же рекомендуем сделать новогодние канапе на шпажках «Алые паруса». Для приготовления канапе гренки лучше сделать самим, для этого нужно слегка обжарить ломтики бородинского хлеба нарезанные квадратами или прямоугольниками. Сделать из плавленых сырков, яиц, майонеза и чеснока салатик и смазать полученные гренки. Нанизать на шпажки вместе с кусочком помидора и зеленью петрушки в виде корабликов. Оригинально, вкусно, недорого – это все можно сказать о канапе на шпажках «Алые паруса».
Блинчики с красной икрой
Если вы желаете чтоб канапе и закуски на Новый год 2018 были не только с использованием шпажек, тогда еще один чудесный вариант сделать блины с красной икрой. Такое блюдо без сомнений скушают в первую очередь. Блины вы сможете приготовить по любимому вами рецепту, после нарезать их на полоски шириной 1,5 – 2 см. Скрутите их в своеобразные «пенечки», уложите на блюдо. Останется только положить сверху по чайной ложке красной икры. Можно точно так же сделать и с черной икрой, а если у вас есть икра двух видов, тогда это будет шикарно смотреться, когда на одном блюде будут сочетаться красные и черные цвета.
Рулетики из лаваша с красной рыбой
Простой рецепт рулета из лаваша с красной рыбой. Лаваш прекрасно дополнит любое блюдо, а если это красная рыба, тогда у вас получится не просто рулет, а интересная закуска. Лаваш смажьте творожным сыром, если такого у вас нет, подойдет сливочный или какой либо из мягких плавленых сыров. Добавьте чистые листы свежего салата и порезанную красную рыбку. Сверните рулетом и нарежьте на порционные куски. Приготовление этой новогодней закуски занимает 10 минут.
Закуска из сельди
Считаете что обычную сельдь нельзя превратить в интересное новогоднее канапе? Посмотрите наши фото и убедитесь что это далеко не так. Для приготовления этих канапе на шпажках с сельдью использовали: цельно-зерновой хлеб, оливковое масло, заправку из вареной свеклы с чесноком, лук и филе сельди. Для украшения добавлен майонез и зернышки граната. На тарелку с канапе добавили зелень петрушки, и в результате получили очень интересную новогоднюю закуску.
Как видите, здесь мы сочетали закуски и канапе как из дорогих так и не очень дорогих продуктов, чтоб каждый из вас смог подобрать красивые новогодние закуски на свой бюджет. При этом чтоб их приготовление не отнимало много времени и радовало глаз. Счастливого Нового года!
Загрузка...
lady-day.ru
