ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Почему Астраханская черная икра самая вкусная? Черная икра астраханская


Черная икра

Черная икра - это икра осетровых видов рыб, таких как осетр, белуга, севрюга, стерлядь, бестер и др. Про пользу черной икры можно говорить бесконечно, но конечно, самое главное её качество - это неповторимый вкус и польза для Вашего организма. Черная икра представленная в нашем магазине производится в Астраханской области, крупнейшими производителями в России. Качество черной икры из Астрахани высоко оценили еще много лет назад не только у нас на Родине, но и за пределами нашей страны, где Астраханская черная икра до сих пор является эталоном качества - этого ценного продукта. В нашем магазине Вы можете купить черную икру зернистую, паюсную и ястычную из Астраханской области.

 

Зернистая черная икра

 

Зернистая черная икра стоит во главе всех вышеуказанных видов икры и является самой качественной, для её приготовления используют лучшее сырье. Содержание соли в зернистой икре минимальное, что определяет её вкус и качество, зерна икры однородные и должны быть одного цвета. Зернистая черная икра производится путем пропускания через специальное сито "пробиванием" после чего остаются только чистые зерна черной икры, освобожденные от ястыков и пленок. Зернистая черная икра не должна быть слишком влажной, влажная икра - это признак не очень качественного продукта.

 

Паюсная черная икра

 

Ценители черной икры никогда не могли отказать побаловать себя паюсной черной икрой, из-за насыщенного вкуса этого продукта. Для её приготовления применяют иной способ приготовления: используют "тузлучный" способ засолки прямо в ястыках в рассоле, после чего просушивают, удаляют все пленки и прожилки, а затем прессуют в результате чего получается однородная масса с насыщенным икорным вкусом. Во время производства паюсной черной икры допускается смешивание икры разных пород осетровых рыб, в связи с чем паюсная черная икра не подразделяется по видам осетровых рыб.

 

Ястычная черная икра

 

Самая доступная по цене черная икра. Для изготовления этого продукта используют сырье которое не подошло для изготовления вышеперечисленных видов черной икры, а именно не зрелую черную икру осетровых видов рыб, которую невозможно отделить от ястыка (пленке в которой находится икра). Икра солится прямо в них предварительно разрезав на длинные полоски, но отметим, что ястычная черная икра не менее ценна для нашего организма и сохраняет все свои полезные свойства. 

Если у Вас возникли вопросы просим Вас воспользоваться формой обратной связи или позвонить в магазин "Осетрина" по телефону +7 (981) 903-10-10, сотрудники магазина всегда будут рады ответить на любые Ваши вопросы.

xn--80ajjucnfj.xn--p1acf

Почему Астраханская черная икра самая вкусная?

Осетр обитает в Астраханской области, в дельте Волги, где имеется все необходимое для нормального роста и развития рыбы. Осетровые – чувствительные рыбы, и на темпы их развития, рост, формирование икры и процесс икрометания влияют самые разные параметры. Среди важнейших факторов, формирующих вкус икры и плодовитость рыбы, стоит отметить следующие:

  • Солнечная активность, число световых дней в году, фактор естественного освещения,
  • Пищевая база, пища натурального происхождения, полноценность рациона,
  • Влажность – в данном регионе она пониженная.

Кормовая база зависит от породы рыб – в то время как белуга достаточно рано начинает питаться другими рыбами, русский осетр поедает рачков и моллюсков, которые в изобилии водятся в пределах данной акватории. При выращивании рыбы в садках часть питания попадает к ним естественным образом, другая же – предоставляется работниками.

Особенности выращивания рыбы в нашем хозяйстве

Мы делаем ставку на натуральное питание, и при проживании в садках рыба находится в естественных условиях, ведет свою привычную жизнедеятельность, имея ограничение только в передвижении. Температурный режим и освещение остаются естественными, рыба живет той же жизнью, что и дикий осетр, который запрещено вылавливать.

Садки расположены в Волге, и рыба находится в воде того же состава, что и дикий осетр, показатели ее жесткости, рН не изменены.

Все это позволяет рыбам оставаться плодовитыми, поставлять крупную икру высокого качества с естественным вкусом и ароматом. Мы следим за здоровьем поголовья, самочувствием рыбы, постоянно контролируем показатели среды, в которой проводит время рыба как в процессе вынашивания икры, так и до этого.

Специалисты учитывают все факторы, важные для формирования вкусной и полезной икры, которую может получить каждый наш покупатель, и в этом и заключается причина ее особых вкусовых показателей.

В каталог икры

a-ikra.ru

Астраханская Черная Осетровая и Белужья икра от АРК "Белуга"

ООО Астраханская Рыбная Компания один из лидеров по производству Осетровой и Белужьей Икры в России ....

История Астраханской рыбной компании уходят в 1998 год, когда компания ООО Карон-TM начала экспериментировать с получением черной икры от диких Осетров и Белуг прижизненным методом (дойки), то есть когда рыба не умирает. Одомашнивание и приручение к искусственном условия удавалось не плохо. На данной концепции 2004 году была создана Астраханская рыбная компания "Белуга", которая совместно с поддержанием дикого поголовья, начала выращивать осетров из икры. На данный момент осетровые стадо Астраханской рыбной компании насчитывает более 1300 особей(диких) и  уже более 2000 выращенных на ферме. В отличии от других рыбных компаний, здесь выращивают (Каспийского) Русского осетра, а не Ленского, также здесь выращивают севрюгу, стерлядь, шип, Белугу. Некоторые экземпляры белуги достигают 240 кг, а Осетры-25 кг. Также компания занимается воспроизводством осетровых пород рыб в Каспийском море. За годы работы компании более 44 миллионов мальков было выпущено на Каспии.  

Компания Московская Икра.Ru предлагает следующую черную икру от компании АРК "Белуга"

Осетровая Икра Сlassic - икра Осетровая   получается методом дойки, доставляется напрямую из Астрахани под заказ.  125 грамм, 250 грамм, 500 грамм Premium икра Осетровая   получается методом Забоя, доставляется напрямую из Астрахани под заказ.  125 грамм, 250 грамм, 500 грам

PremiumVIP Черная икра Осетровая   получается методом Забоя из Отборных осетров, икра всегда в наличии на складе в Москве. 125 грамм, 250 грамм, 500 грамм

Икра белуги Икра Каспийского белуги представлена в нашем магазине в объеме от 50 до 1800 грамм категории Classic, Premium, PremiumVIP.  Различия такие же, как у осетровой икры, описанные выше.

Также представлена от компании АРК "Белуга" икра стерляди и (Паюсная Икра по ГОСТу 1979 года)Все икра компании AРК "Белуга" идет в подарочных упаковках. Это либо картонные коробки для икры до 125 грамм, либо деревянные красивые коробочки с надписью Russian Caviar для икры объемом от 250 до 1.8 кг.

moscowikra.ru


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта