Рыбный суп из семги форели, рецепт с рисом. Суп из форели с рисом

Рыбный суп из семги форели рецепт

Вкусный, и быстрый суп из семги или форели с рисом  разнообразит ваше меню, приготовить для праздника его можно из стейка красной рыбы, а в будние дни из хвоста и голов лососевых. За рецепт и пошаговые фото супа из семги благодарим Светлану Бурову:

Суп рыбный  из сёмги или форели

Такой лёгкий и быстрый в приготовлении суп можно варить из любой рыбы: речной – судака, толстолобика, сазана, леща…; морской – горбуши, кижуча, форели.… То есть любой рыбы на Ваш вкус.

В своём варианте  вкусного супчика я предлагаю сёмгу.

Варится такой суп очень быстро.

Для рецепта супа из семги потребуется:

• Сёмга – 1 стейк (можно использовать для рыбного супа брюшки),
• Картофель – 3 шт.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Масло растительное – для обжарки овощей,
• Рис – 5 ст. ложек,
• Соль – по вкусу.
• Лавровый лист – 2 шт. (на ваше усмотрение),
• Зелень – 1 пучок.

Как приготовить суп из семги или форели

Для приготовления рыбного супа из лосося наливаем в кастрюлю воды, ставим на огонь. Доводим до кипения.

Картофель, лук, морковь - чистим.

Рис тщательно промываем до чистой воды.

Рыбку (в моем случае стейк семги) также моем и чистим от чешуи.

Картофель режем и всыпаем в кипящую, немного подсоленную воду. Туда-же отправляем и промытый рис.

Варим до полуготовности перед добавлением рыбки и зажарки.

Из лука и моркови делаем зажарку на растительном масле, предварительно измельчив  овощи. Посолить. Доводим до готовности, чтобы овощи немного подзолотились.

К бульону добавляем рыбу и выкладываем зажарку.

Перемешаем. Если необходимо, немного досолить бульон.

Варим наш рыбный суп с семгой  ещё минут 5-7.

Зелень мелко рубим, добавляем в суп. Туда-же кладём лавровый лист.

Даём покипеть на медленном огне буквально одну минуту. Выключаем.

Вкусный суп из сёмги с рисом и овощами по этому быстрому рецепту  готов.

Точно так же по этому рецепту можно приготовить рыбный суп из семги с пшеном.

Приятного Вам аппетита желает Светлана!!!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Суп из лосося по рецепту Сержа Марковича

zapisnayaknigka.ru

рецепт с фото и видео

Суп из форели подарит вам настоящее наслаждение, поскольку мясо данной рыбы очень нежное на вкус, и готовится буквально десять минут в независимости от того выпекаете вы рыбу или варите. Часто в ресторанах форель выпекают в духовке и подают ее клиентам, сверху поливая самим супом или бульоном. Лучше всего для рыбы использовать специальные травы и специи. Так вы придадите ей насыщенный, яркий вкус.

Взбрызгивайте рыбу лимоном после готовки. Так же такие супы подаются с ломтиками лайма, и все желающие могут взбрызгивать рыбу прямо в супе. Это убирает морской запах.

В форели, как и во многих видах рыбы, содержатся такие полезные вещества, как : жир, белок, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, витамин B12, пантотеновая кислота, кальций, магний, фосфор, калий, медь, цинк, марганец, селен, холестерин, омега-3 жирные кислоты, омега-6 жирные кислоты. Таким образом, употребление рыбы благотворно влияет на весь организм.

Часто можно встретить крем супы из мяса форели. Но в этом случае лучше всего употреблять их сразу после приготовления, поскольку полезные вещества быстро улетучиваются из рыбы при долгом пребывании ее в холодильнике.

Суп из форели – классический

Займет 20 минут вашего времени.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Форель – 500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Порубите мелкой соломкой лук с морковью.

Обжарьте овощи на растительном масле прямо в кастрюле.

Форель покрошите слайсами, уберите косточки.

Порежьте помидоры, добавьте к овощам.

Протушите.

В кипящую воду отправьте ломтики рыбы, добавьте специи и картофель с 1 морковью.

Варите до готовности. В конце высыпьте овощи в суп, проварите минуту.

Подавайте к столу с зеленью.

Суп из форели с зеленым горошком

Легкий и питательный суп для всей семьи.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 1 банка
• Форель – 500 гр.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Специи
• Зелень

Приготовление:

Поставьте на огонь воду.

Промойте, почистите от косточек филе форели.

Порежьте кубиками.

Отправьте рыбу в кипящую воду.

Очищенный картофель, покрошите кубиками, добавьте к рыбе.

Добавьте лавровый лист, специи и соль по вкусу.

Варите около 15 минут.

Морковь натрите на крупной терке.

Слейте сок с зеленого горошка, дайте стечь.

За 1 минуту до конца варки, отправьте горошек с морковью в суп.

Проварите минуту.

Подавайте к столу порционно, украсив зеленью и лаймом.

Суп из форели с пшеном

Питательный суп из форели.

Ингредиенты:

• Форель - 2 головы,3 хвоста
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Пшено - 50 гр.
• Петрушка - 5 веточек
• Сливочное масло - 25 гр.
• Перец горошком - по вкусу
• Соль
• Приправа к рыбе - 1 ч.л.
• Семена укропа - 10 шт.
• Лавровый лист - 3-4 шт.

Приготовление:

Вначале поставьте вариться бульон, добавьте в воду рыбу, специи.

Когда бульон будет готов, достаньте рыбу.

Процедите бульон.

Отправьте в него картофель с морковью.

Всыпьте пшено.

Добавьте специи.

Посолите.

Разделайте рыбу и поделите на равные кусочки.

Отправьте рыбу в суп.

В самом конце покрошите зелень и перед выключение засыпьте в суп.

Подавайте к столу в горячем виде.

Суп из форели с кальмарами

Мясо форели варится очень быстро, поэтому старайтесь не переваривать.

Морской, диетический суп.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 гр.
• Форель – 200 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

В уже кипящую воду высыпьте порубленные кубиками куски рыбы.

Картофель очистите, и добавьте к рыбе. Варите около 15 минут.

Посолите и поперчите.

Порежьте колечками кальмары и вбрасывайте их за 3 минуты до конца варки.

Подавайте к столу, украшая дольками лимона и листиками зелени.

Суп из форели с рисом

Легкий, диетический вид супа с рисом.

Ингредиенты:

• Голова, хвост и плавники форели
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Рис – 100 гр.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Варите бульон из рыбы, добавив соль по вкусу.

Затем в конце варки, достаньте рыбу. Дайте остыть.

Процедите бульон.

В бульон опустите картофель. Варите до готовности.

Всыпьте рис.

Морковь с луком покрошите кубиками, обжарьте в растительном масле.

В самом конце высыпьте в суп вместе с рыбой.

Проварите около 2 минут.

Суп готов.

Суп из форели с креветками

Очень полезный суп для человеческого организма наполнит вас бодростью.

Ингредиенты:

• Креветки – 400 гр.
• Форель- 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель -2 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Порубите рыбу слайсами, вытащите косточки и отправьте в кипящую воду.

Нарежьте картофель кубиками, отправьте в суп.

Посолите и поперчите.

Морковь портите на крупной терке.

Креветки взбрызните лимоном.

За 3 минуты до выключения добавьте креветки с морковью в суп.

Проварите не более 4 минут.

Подавайте к столу, украшая оливками.

Суп из форели с грибами

Для данного супа можете использовать любые грибы.

Ингредиенты:

• Грибы – 1 банка
• Форель – 500 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

В кипящую воду опустите рыбу, покрошенную кубиками.

Далее порежьте картофель, отправьте в бульон.

Морковь потрите на терке, обжарьте в растительном масле, добавьте в суп.

Варите не более 15 минут.

Подавайте к столу, украсив зеленью.

Суп из форели по – фински

Питательный суп для тех, кто следит за здоровым питанием.

Ингредиенты:

• Форель – 400 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь -1 шт.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Сливки – 200 мл.
• Соль
• Специи
• Зелень

Приготовление:

Картофель очистите, покрошите кубиками, положите в кастрюлю.

Залейте водой.

Поставьте вариться.

Далее почистите рыбу, покрошите кубиками.

Лук и морковь мелко порубите.

Рыбу отправьте в бульон.

Посолите и поперчите. Добавьте специи.

В сливочном масле обжарьте лук с морковью.

Добавьте зажарку в суп, киньте лавровый лист.

В самом конце влейте сливки и выключите.

Подавайте к столу в горячем виде с зеленью.

Суп из форели с фасолью

Если у вас нет достаточно времени на готовку, можете покупать фасоль консервированную.

Пряный суп подарит вам бодрость на целый день.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Фасоль – 1 банка
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

Морковь очистите, покрошите соломкой, обжарьте на растительном масле.

Рыбу покрошите кубиками и опустите в кипящую воду, варите около 10 минут.

Посолите и поперчите. Добавьте специи по вкусу.

Помидоры покрошите кубиками.

Слейте сок с фасоли и добавьте вместе с помидорами в суп, перемешайте.

Через 1 минуту, добавьте морковь, проварите 2 минуты.

Можете подавать к столу с оливками и зеленью.

Суп из форели с лапшой

При желании лапшу можно заменить маленькими макаронами.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лапша – 150 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

Мелко покрошите лук с морковью, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Очистите от косточек рыбу, добавьте ее в кипящую воду.

Порубите мелко помидоры.

Посолите, поперчите бульон, добавьте специи.

Добавьте морковь с луком к форель, всыпьте лапшу.

За минуту до конца варки высыпьте помидоры в суп.

Проварите минуту.

Подавайте к столу с ломтиками лайма.

Суп из форели с перловой крупой

Замочите перловку на пол часа перед приготовлением.

Для приготовления супов лучше всего покупать свежую рыбу, а не мороженную.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Перловая крупа – 100 гр.
• Морковь – 0, 5 гр.
• Чеснок
• Соль
• Перец
• Зелень
• Лимонный сок – 1 шт.

Приготовление:

Для начала вбросьте в кипящую воду, промытую перловку.

Рыбу очистите, порежьте отправьте следом за крупой.

Посолите и поперчите добавьте специи.

Морковь с луком очистите, отправьте в суп.

Добавьте лавровый лист.

Варите до полной готовности.

Суп готов. Подавайте с зеленью.

Суп из форели с мидиями

Для данного супа берите консервированные мидии.

Ингредиенты:

• Мидии – 1 банка
• Форель – 500 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень
• Сметана

Приготовление:

В кипящую воду высыпьте картофель, покрошенный кубиками.

Далее очистите от косточек рыбу, порежьте слайсами.

Добавьте в бульон.

Посолите и поперчите.

Добавьте специи.

В самом конце варки, высыпьте мидии в суп, варите около минуты.

Подавайте к столу с зеленью и сметаной.

Суп из форели с грецкими орехами

Лучше всего рыбу класть в уже кипящую воду, тогда вы избежите образования пены.

Лучше всего для данного супа брать уже очищенные орехи.

Ингредиенты:

• Грецкие орехи – 200 гр.
• Форель – 400 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Специи по вкусу

Приготовление:

Разделайте рыбу, нарежьте слайсами. Отправьте в кипящую воду.

Посолите и поперчите.

Мелкими кубиками порубите картофель, добавьте к рыбе.

Лук с морковью мелкими кубиками нашинкуйте и обжарьте в достаточном количестве растительного масла до золотистой корочки.

Затем высыпьте овощи в суп, добавьте лавровый лист.

Варите до готовности на слабом огне.

В конце варки, добавьте мелко нашинкованную зелень.

При подаче к столу, украшайте сверху кусочками грецких орешек.

Суп из форели с кукурузой

Сладковатый и невероятно нежный суп.

Ингредиенты:

• Кукуруза маринованная – 1 банка
• Форель – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Покрошите удобными для вас кусочками филе форели.

В кипящую воду отправьте рыбу с картофелем.

Морковь с луком мелко порубите, пропассеруйте в растительном масле.

Всыпьте овощи в суп, посолите, поперчите, заправьте специями.

За 1 минуту до конца варки, насыпьте в суп кукурузу, проварите минуту.

Подавайте к столу с гренками и зеленью.

Суп из форели с оливками и маслинами

Маслины с оливками берите в пропорциях один к одному.

Всегда перед приготовлением супа вынимайте косточки из рыбы, иначе при варке они останутся в бульоне.

Ингредиенты:

• Маслины – 50 гр.
• Оливки – 50 гр.
• Форель – 500 гр.
• Лу к -1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Форель порубите кубиками, обжарьте около 2 минут на растительном масле.

В кипящую воду добавьте картофель, посолите и поперчите.

Затем добавьте рыбу в суп.

Морковь с луком обжарьте на растительном масле. Добавьте в суп.

Варите около 5 минут.

В конце покрошите оливки с маслинами колечками и добавьте в суп.

Подавайте к столу со сметаной и гренками.

www.supyday.ru

Уха из форели с рисом

Многие хозяйки добавляют в уху рис. Пожалуй, это самый распространенный вариант приготовления рыбного супа. Этот рецепт ухи из форели с рисом нам прислала наша читательница Любовь в рамках участия в акции.

После приготовления вы получите 4 порции.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления ухи из форели с рисом

	Шаг 1 Рис промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой.
	Шаг 2 Пока варится рис, почистить морковь, натереть ее на терке. Затем мелко нарезать лук. Лук и морковь бросить в кастрюлю к рису.
	Шаг 3 Затем почистить картофель, порезать соломкой, промыть и отправить в кастрюлю вариться.
	Шаг 4 Очищенную от чешуи форель нарезать на стейки.
	Шаг 5 Когда картофель почти готов, положить в кастрюлю рыбу, посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перец. Яйцо взбить с небольшим количеством холодной воды. Когда в кастрюле с рыбой все закипело, помешивая влить яйцо. Поварить еще 3 минуты и снять с огня.
	Шаг 6 Ухе надо дать настояться 20-30 минут. После чего можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита!

recepti-foreli.ru

Рыбный суп из форели: рецепт

Суп из форели с рисом

Зачастую при варке рыбного супа используется рис. Не исключение и блюдо из форели, для приготовления которого понадобятся:

· 6 стейков рыбы;

· 6-7 картофелин;

· 1 головка лука;

· 1 морковь;

· 100 г риса;

· 1 яйцо;

· соль и черный перец по вкусовым предпочтениям;

· 2 лавровых листочка.

Начинается приготовление супа с подготовки риса – его надо промыть и поместить в кастрюлю, в которой уже кипит вода. Во время варки крупы следует помыть и почистить морковку, натереть ее при помощи терки. Еще мелко нашинковать лук. Оба компонента сложить в кастрюлю, где идет процесс варки риса.

Далее нарезать соломкой очищенный от кожуры картофель и тоже отправить в кастрюлю с супом. Картофель варить почти до готовности, после чего добавить в кастрюлю форель. Посолить суп, приправить его перцем и лавровыми листочками.

Яйцо, разбив в отдельной емкости и добавив немножко воды, взбить. Вылить получившуюся смесь в закипевший суп, постоянно помешивая. Проварив 3 минуты, убрать кастрюлю с огня. Выдержать суп на протяжении 30 минут. Потом разлить по тарелочкам и с наслаждением вкушать замечательную уху с рисом.

Рыбный суп из форели

Чтобы приготовить суп, понадобятся такие ингредиенты:

· 3 л воды;

· 2 кг форели;

· 3 картофелины;

· 1 головка лука;

· небольшую горсточку черного перца горошком;

· 5 лавровых листочков;

· по 1 пучку укропа и зеленого лука;

· 1 ст.л. соли.

Рыбу почистить, удалить слизь и внутренности, немножко подсолить. Сложить ее в кастрюлю с водой и поставить на некоторое время в холодильник. Воду для супа закипятить, посолить по вкусовым предпочтениям.

В кипящую воду сложить картофель, который перед этим надо нарезать кубиками или соломкой. Проварить овощ почти до готовности и отправить вариться вместе с ним мелко порезанный лук. Также добавить горошки перца и лавровые листики. Проварить суп 15 минут.

Из холодильника вынуть рыбу и положить ее в бульон с овощами. Варить 30 минут, сделав средний огонь. Затем убрать форель из супа и положить в отдельную тарелочку. А сварившуюся уху разлить по тарелкам, добавить нарезанный укроп и зеленый лук – блюдо можно пробовать.

На приготовление обоих блюд из форели уходит около 50 минут. За это время получается питательное и полезное кушанье, которое не только придется по нраву всем домочадцам, но и позволит укрепить здоровье. Регулярное употребление этой ценной рыбы улучшает процесс кровообращения, обмен веществ, позволяет устранить депрессию и снизить количество сахара в крови.

Форель считается гипоаллергенной, поэтому ее могут есть даже те люди, которые часто сталкиваются с аллергическими проявлениями на разные продукты. Кроме этого, включение форели в рацион питания позволяет снижать риск развития онкозаболеваний.

Читайте также: как приготовить сочную куриную печень

www.wday.ru

Рыбный суп из семги форели, рецепт с рисом

Вкусный, и быстрый суп из семги или форели с рисом  разнообразит ваше меню, приготовить для праздника его можно из стейка красной рыбы, а в будние дни из хвоста и голов лососевых. За рецепт и пошаговые фото супа из семги благодарим Светлану Бурову:

Такой лёгкий и быстрый в приготовлении суп можно варить из любой рыбы: речной – судака, толстолобика, сазана, леща…; морской – горбуши, кижуча, форели.… То есть любой рыбы на Ваш вкус.

• Сёмга – 1 стейк (можно использовать для рыбного супа брюшки),
• Картофель – 3 шт.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Масло растительное – для обжарки овощей,
• Рис – 5 ст. ложек,
• Соль – по вкусу.
• Лавровый лист – 2 шт. (на ваше усмотрение),
• Зелень – 1 пучок.

Из лука и моркови делаем зажарку на растительном масле, предварительно измельчив  овощи. Посолить. Доводим до готовности, чтобы овощи немного подзолотились.

kolbasa59.ru

Уха из форели с рисом - рецепт | Рыбные супы

Морковь чистим и моем. Порезать её соломкой. Рис тщательно промываем в холодной воде. Всыпаем его в кастрюлю и заливаем 2 л воды. Добавляем морковь и ставим на небольшой огонь. Картофель моем, чистим и порезать крупными кубиками. Рыбное филе порезать средними кусочками. Лук чистим и мелко порезать. В кипящую воду выкладываем рыбу и картофель. Перемешиваем и отвариваем почти до готовности. Лук обжариваем в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавляем лук в кастрюлю с ухой. Солим, перчим и хорошенько всё перемешиваем. Отвариваем уху до готовности. Снимаем с огня и даем немного настаиваемся. Готовую уху из форели с рисом можно посыпаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Фотографии рецепта "Уха из форели с рисом"

Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на источник, запрещено!

kuhnya.org

Уха из форели с рисом

Рыбные блюда очень востребованы сегодня. Известно, что в рыбе содержится огромное количество полезных элементов и витаминов. Плюс к этому, рыба (не жирная) является хорошим диетическим продуктов. Многие диеты подразумевают употребление рыбы. Блюд из рыбы много, однако, самым известным первым блюдом из рыбы конечно же является уха. Сегодня рецептов ухи имеется очень много, их можно увидеть, в частности уху из форели с рисом, здесь http://modanaedu.ru/uha-s-risom/. Мы хотели бы предложить также рецепт ухи из форели. Об этом и пойдет далее речь…

Ингредиенты:· Форель (филе) — 400 грамм;· Рис — 2-3 столовые ложки;· Картофель — 4 картофелины;· Морковка — 1 штука;· Масло подсолнечное — небольшое количество;· Соль/молотый перец — по Вашему вкусу;· Лук репчатый — 1 штука;· Масло растительное — 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления ухи из форели с рисом.

1. В самом начале нашей с Вами готовки ухи из форели с рисом моем и чистим морковь, после чего нарезаем ее соломкой.

2. Далее нужно промыть максимально тщательно рис холодной водой.

3. В таком состоянии всыпаем его в кастрюльку и заливаем 2 литрами воды. Добавляем соломку из моркови и отправляем кастрюлю на умеренный огонь.

4. Моем и чистим картофель. Нарезаем его кубиками покрупнее.

5. Филе форели нарезаем средними кусочками.

6. Также мелко нарезаем репчатый лук почистить.

7. Добавляем а кипящую воду картофель и рыбу. Перемешиваем и варим почти до состояния готовности.

8. Тем временем репчатый лук обжариваем на сковороде на подсолнечном масле до золотистого окраса.

9. Добавляем лук в уху. Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Варим уху уже до полной готовности. После чего данному прекрасному блюду нужно дать настояться в течении некоторого времени.

Мы рекомендуем уху из форели с рисом кушать с добавлением мелко нарезанной зелени. Также мы надеемся, что это блюдо Вы хорошо оцените, а также оставите позитивный отзыв!

Источник

vilocika.ru

• 
  Форель в фольге с овощами
• 
  Радужная форель в сливочном соусе
• 
  Сирио форель это якен хгар
• 
  Форель в духовке на гриле
• 
  Суп с форели с сыром
• 
  Форель в соусе сливочном рецепт
• 
  Форель с овощами в фольге
• 
  Платная рыбалка псковская область форель
• 
  Можно ли беременным слабосоленую форель
• 
  Форель радужная в сливочном соусе
• 
  Как жарить форель в духовке