Как засолить икру горбуши в домашних условиях рецепт видео. Как засолить икру горбуши видео
Как засолить икру горбуши в домашних условиях видео рецепт
Наверное, мало есть на свете таких людей, которые не любят красную икру, ведь эта закуска не только полезная, но и вкусная. Согласитесь, в качестве продукта, приобретенного в магазине, не всегда можно быть уверенным, посему лучший вариант – засолить икру горбуши в домашних условиях.
На сегодняшний день известна масса вариантов засолки икры горбуши. В копилке рецептов каждой хозяйки, наверняка, найдется интересный способ. Если же вам не известно ни одного рецептика, то этот пост будет вам очень полезен.
Сегодня мы решили представить вашему вниманию несколько вариантов засолки икры горбуши в домашних условиях.
Мокрый засол икры горбуши
- икра горбуши – 500 граммов,
- соль – 2 чайные ложки,
- сахар – 1 чайная ложка,
- кипяченная вода – 1 стакан.
- В кипяченной воде растворите соль и сахар.
- Икру горбуши следует очистить от пленки. Для этого можно сложить марлю в несколько слоев и выложить в нее икру. После чего закутанную в марлю икру нужно промыть под проточной водой, постоянно перемешивая.
- Очищенную от пленочки икру следует залить соляным раствором и оставить на 2 часа.
- По истечению указанного времени икру нужно процедить. Икра готова к употреблению.
- Икру надо переложить в баночки, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Засоленная в домашних условиях икра горбуши хранится несколько дней.
Сухой засол икры горбуши
- икра горбуши – 500 граммов,
- соль крупного помола каменная – 1 столовая ложка.
- В самом начале икру необходимо вынуть из «мешочков». Для этого сложите икру в дуршлаг и опустите на секунд 20 в кипящую соленную воду. После чего икру нужно просеять через сито, чтобы отделить остатки пленки от икринок.
- Выложите икру в миску и добавьте соль. Осторожно деревянной ложкой, стараясь не повредить икринки, тщательно перемешайте.
- Разложите икру по баночкам, герметично закройте и уберите в холодильник. При желании можно в каждую баночку добавить сверху немного растительного рафинированного масла. Это не только позволит увеличить срок годности продукта, но и улучшит его вкус. Хранить икру, засоленную в домашних условиях по этому рецепту, следует не более 2 недель.
Читать ещё Как засолить икру форели
Быстрый способ засолки икры горбуши
- икра горбуши – 500 граммов,
- соль – 2 чайные ложки,
- сахар – 1 чайная ложка.
- Очищенную от пленочки одним из описанных выше способом икру выложить в неглубокую мисочку.
- Добавьте в икру соль и сахар. Тщательно, но в тоже время аккуратно, чтобы не повредить икринки, перемешайте. Придавите грузиком (можете взять тарелочку и на нее поставить стакан с водой).
Икра горбуши, засоленная по такому рецепту, готова к употреблению уже через пять часов. Хранить ее следует в холодильнике, но не более 2 суток.
А вы, дорогие посетительницы нашего портала, пробовали ли солить икру горбуши в домашних условиях? Если да, то обязательно поделитесь рецептиком!
vtarelochke.ru
как засолить икру горбуши Видео
2 г. назад
Как посолить икру горбуши засолка красной икры икра горбуши как посолить рыбные рецепты еда кулинария.
4 г. назад
Как засолить икру горбуши ингредиенты: икра (горбуши) - 100 грам (примерно) Соль крупная - 50 гр. + 1 ч.л. Вода...
3 г. назад
Так можно засолить икру любой красной рыбы Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайте...
7 мес. назад
Друзья! Может быть, я где-то говорю неправильно и не то, что вы хотите услышать. Но суть совсем не в этом. Будь...
2 г. назад
Быстрый рецепт засолки красной икры.
2 г. назад
Красная икра горбуши как засолить икру отделить пленку выбрать рыбу с икрой. Самка горбуши по размеру обыч...
8 мес. назад
Икра горбуши Тузлук Вода – 1литр Соль – 2 ст.л. (70гр) Смотрите другие мои Видео рецепты ----------------------------------------...
1 г. назад
Как засолить икру горбуши. Берем 70 грамм соли и литр воды. Готовим рассол. Заливаем икру горячей водой и...
5 мес. назад
Как посолить красную икру дома. У меня получилась очень вкусная, малосольная красная икра. Икринки рассыпча...
4 г. назад
Засолить красную икру в домашних условиях. Потрошить мороженую горбушу, вынуть икру, отделить икру от плено...
6 г. назад
ПОДПИСКА: https://www.youtube.com/user/07sadovnik?sub_confirmation=1 NEW 2015 video – https://youtu.be/3VvJzJeMYSA ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ...
2 г. назад
Вы купили красную рыбу, а в ней икра. Икру можно посолить, очень быстро и вкусно. На 100 гр икры: 50 гр и + 1 ч.л....
4 г. назад
Если вы купили горбушу и нашли в ней целое брюшко красной, крупной икры? Как ее засолить. Думаю, что мой метод...
5 мес. назад
Как засолить икру щуки,сома и других видов речных рыб.В этом видео вы увидите два основных способа как можно...
4 г. назад
Как можно засолить красную икру в домашних условиях, сохранив при этом все ее питательные, полезные и вкусо...
2 г. назад
Готовимся к встрече Дениса Пасечника. Поскольку к лету гости всю готовую икру съели, а новый лосось еще...
11 мес. назад
Как правильно и вкусно засолить красную икру в домашних условиях.
2 г. назад
Солим икру горбуши в домашних условиях 15 минут ) caviar recipe.
videohot.ru
Как засолить икру горбуши в домашних условиях рецепт видео
Если вы купили в магазине горбушу, принесли ее домой и обнаружили в ней неожиданный, но приятный сюрприз в виде икры, то данный рецепт как раз для вас! Естественно у вас сразу же возникает вопрос, как засолить икру горбуши? Не выбрасывать же такую ценность понапрасну. На самом деле правильно засолить икру дома не составляет особого труда и к тому же достаточно быстро.
Но раз уж вы решились, то главное все делать правильно, четко следуя пошаговому рецепту. Тогда даже замороженная икра превратится во вкусный деликатес, которым вы сможете порадовать своих близких. К тому же засоленная самостоятельно икра в домашних условиях, это гарантированно качественный продукт в отличие от покупаемой в магазине.
на данный момент такая дорогостоящая радость по карману далеко не всем, и не для каждого она может быть неотъемлемым украшением банкета. Поэтому если вам посчастливилось обнаружить в купленной вами свежей, или мороженой горбуше такой бонус, то не упустите возможности засолить икру самостоятельно. это будет гораздо лучше чем если бы вы ее отварили или пожарили, в таком случае она станет довольно жесткой и потеряет свои вкусовые свойства.
Ингредиенты:
- Икра горбуши
- Соль (крупная) – 50гр + 1 чайная ложка
- Вода кипяченая – 0,5 л
- Масло растительное (можно оливковое) – 1 столовая ложка
Приготовление:
Первое что мы сделаем, это высыпаем соль, в количестве 50 гр, в достаточно глубокую миску.
Далее мы заливаем емкость с красной икрой горячей водой из под крана и добавляем туда чайную ложку соли. Перемешиваем и оставляем настояться примерно 1 минуту.
Теперь переходим собственно к манипуляциям с главным ингредиентом. Нам необходимо отделить икорку от пленки. Делать это нужно, естественно, крайне осторожно, иначе все икринки полопаются. Процесс этот конечно трудоемкий и требует выдержки аккуратности.
Следующим шагом станет промывание икры под холодной водой. Промываем ее обязательно 3 раза. На фото вы видите, как она выглядит после промывания.
Настало время для кипяченой подсоленной воды, ее мы выливаем в емкость с икрой. К тому моменту соль должна быть полностью растворена в воде. Оставим содержимое миски настаиваться 15 минут.
По прошествии заданного времени нам нужно слить всю воду из миски и еще несколько раз промыть ее содержимое.
Раскладываем на столе салфетки, обязательно в несколько слоев. А затем аккуратно выкладываем ложкой икру на салфетку. Делаем мы это для того, чтобы убрать лишнюю влагу.
Первый слой салфеток впитал основную часть влаги, а теперь мы расстилаем новый слой салфеток и снова перекладываем туда наш деликатес, аккуратно разравниваем и оставим так лежать минут 5.
Ну что ж 5 минут прошли, пришло время для завершающего шага. Пересыпаем наш ценный морепродукт в тарелку и добавляем растительное масло в количестве 1 столовой ложки. Тщательно перемешиваем. Оно придает икорке блеск и еще более аппетитный вид. Итак, продукт готов к употреблению, приятного аппетита! Теперь вы знаете как правильно засолить икру.
Кстати хранить такой деликатес нужно непременно в холодильнике и не более двух дней. Так что желательно употребить его как можно быстрее после засолки.
Как можно красиво подать икру на стол
Получившуюся соленую икру горбуши можно подать на праздничный стол в качестве бутербродов намазанных маслом и сверху украшенных листиком зелени. На замену ему можно так же использовать классический или со вкусом копченого лосося плавленый сыр.
Так же довольно оригинальным способом подачи будет положить ее в тарталетки. На дно тарталетки так же можно поместить немного сливочного масла или плавленого сыра. Такая закуска вне сомнения разойдется очень быстро, а гости будут выражать комплименты умелой хозяйке.
Но не стоит, конечно, забывать что икру вполне можно подать и в чистом виде, так сказать, как она есть. Дабы не лишать гостей возможности насладиться ее неповторимыми вкусовыми качествами. В таком случае нужно поместить наш ценный провиант в небольшие пеалочки, туда же поместить чайную, а лучше десертную ложечку для того чтобы гостям удобно было брать. И естественно лучшим украшением в этом случае станет листочек укропа или же петрушки.
Выбирайте, как вам больше придется по вкусу! Но не забывайте о существующих рекомендованных нормах употребления этого драгоценного продукта на одного человека в день, она составляет примерно 5 чайных ложек.
Популярные статьи:
vtarelochke.ru
как засолить икру горбуши видео Видео
...
2 лет назад
Как посолить икру горбуши засолка красной икры икра горбуши как посолить рыбные рецепты еда кулинария.
...
4 лет назад
Как засолить икру горбуши ингредиенты: икра (горбуши) - 100 грам (примерно) Соль крупная - 50 гр. + 1 ч.л. Вода...
...
3 лет назад
Так можно засолить икру любой красной рыбы Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайте...
...
7 меc назад
Друзья! Может быть, я где-то говорю неправильно и не то, что вы хотите услышать. Но суть совсем не в этом. Будь...
...
2 лет назад
Быстрый рецепт засолки красной икры.
...
2 лет назад
Красная икра горбуши как засолить икру отделить пленку выбрать рыбу с икрой. Самка горбуши по размеру обыч...
...
1 лет назад
Как засолить икру горбуши. Берем 70 грамм соли и литр воды. Готовим рассол. Заливаем икру горячей водой и...
...
8 меc назад
Икра горбуши Тузлук Вода – 1литр Соль – 2 ст.л. (70гр) Смотрите другие мои Видео рецепты ----------------------------------------...
...
5 меc назад
Как засолить икру щуки,сома и других видов речных рыб.В этом видео вы увидите два основных способа как можно...
...
4 лет назад
Засолить красную икру в домашних условиях. Потрошить мороженую горбушу, вынуть икру, отделить икру от плено...
...
6 лет назад
ПОДПИСКА: https://www.youtube.com/user/07sadovnik?sub_confirmation=1 NEW 2015 video – https://youtu.be/3VvJzJeMYSA ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ...
...
5 меc назад
Как посолить красную икру дома. У меня получилась очень вкусная, малосольная красная икра. Икринки рассыпча...
...
4 лет назад
Как можно засолить красную икру в домашних условиях, сохранив при этом все ее питательные, полезные и вкусо...
...
4 лет назад
Если вы купили горбушу и нашли в ней целое брюшко красной, крупной икры? Как ее засолить. Думаю, что мой метод...
...
11 меc назад
Как правильно и вкусно засолить красную икру в домашних условиях.
...
2 лет назад
Солим икру горбуши в домашних условиях 15 минут ) caviar recipe.
...
2 лет назад
Вы купили красную рыбу, а в ней икра. Икру можно посолить, очень быстро и вкусно. На 100 гр икры: 50 гр и + 1 ч.л....
...
9 меc назад
Сейчас идет сезон икры, почти в каждой рыбке она встречается, поэтому мы сняли видео для наших форелелавов...
...
11 меc назад
привет, друзья, подписчики, просто зрители, предлагаю вам рецепт засолки красной икры, за пять минут, очень...
videosmotret.ru
