Заливное из горбуши. Заливная горбуша рецепт с фото

Простой Рецепт заливного из горбуши пошагово с фото

Простой рецепт заливного из горбуши пошагово с фото.

Простой рецепт заливного из горбуши домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 48 килокалорий.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество порций: 4 порции
Количество калории: 48 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

Горбуша 0.5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный горошек 1 ч. ложк
Лук зеленый 1 веточ.
Пищевая соль по вкусу
Вода 2 л.

Пошагово

Возьмем необходимые ингредиенты для нашего блюда. Для заливного хорошо использовать голову горбуши, потому что она дает необходимую клейкость и насыщенность бульону. Также приготовим несколько кусочков рыбы, морковь, пару яиц, луковицу, лавровый лист, черный перец горошком, маринованные огурчики, свежий зеленый лук и соль. Если голова рыбы небольшая, то лучше добавить немного желатина для подстраховки, чтобы заливное точно застыло.

В кастрюлю сложим рыбу, морковь, луковицу целиком, лавровый лист, перец горошком. Зальем водой, примерно наполовину кастрюли и поставим вариться на 1-1,5 часа. Во время варки посолим по вкусу.
В ковше сварим яйца вкрутую. Для этого варить нужно не менее 5 минут.
Когда рыба и морковь проварятся необходимое время, выключим огонь и вынем их из кастрюли. Рыбу отделим от костей и выложим в форму.
Морковку вырежем в виде цветков или любой другой формы и положим на рыбу.
Сваренные яйца очистим и украсим ими наше блюдо по вашему желанию.
Порежем маринованные огурчики и зеленый лучок и тоже украсим наше блюдо.
Бульон из - под рыбы процедим, насыплем в него, помешивая, желатин, примерно 1 столовую ложку. Дадим немного ему постоять и разбухнуть.
После этого зальем, аккуратно, чтобы не повредить, нашу композицию из рыбы, яиц и овощей. Поставим в холодильник до полного застывания. Это займет около 3-4 часов, я, например, ставлю на ночь.

Готовое блюдо достанем из холодильника и подадим к столу это красивое, вкусное и очень полезное заливное из горбуши. Приятного вам аппетита!

goormanclub.ru

Пошаговый Рецепт заливного из горбуши с фото

Пошаговый рецепт заливного из горбуши с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество порций: 4 порции
Количество калории: 48 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

Горбуша 0.5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный горошек 1 ч. ложк

Лук зеленый 1 веточ.
Пищевая соль по вкусу
Вода 2 л.

Пошагово

Возьмем необходимые ингредиенты для нашего блюда. Для заливного хорошо использовать голову горбуши, потому что она дает необходимую клейкость и насыщенность бульону. Также приготовим несколько кусочков рыбы, морковь, пару яиц, луковицу, лавровый лист, черный перец горошком, маринованные огурчики, свежий зеленый лук и соль. Если голова рыбы небольшая, то лучше добавить немного желатина для подстраховки, чтобы заливное точно застыло.
В кастрюлю сложим рыбу, морковь, луковицу целиком, лавровый лист, перец горошком. Зальем водой, примерно наполовину кастрюли и поставим вариться на 1-1,5 часа. Во время варки посолим по вкусу.
В ковше сварим яйца вкрутую. Для этого варить нужно не менее 5 минут.
Когда рыба и морковь проварятся необходимое время, выключим огонь и вынем их из кастрюли. Рыбу отделим от костей и выложим в форму.
Морковку вырежем в виде цветков или любой другой формы и положим на рыбу.
Сваренные яйца очистим и украсим ими наше блюдо по вашему желанию.
Порежем маринованные огурчики и зеленый лучок и тоже украсим наше блюдо.

Бульон из - под рыбы процедим, насыплем в него, помешивая, желатин, примерно 1 столовую ложку. Дадим немного ему постоять и разбухнуть.
После этого зальем, аккуратно, чтобы не повредить, нашу композицию из рыбы, яиц и овощей. Поставим в холодильник до полного застывания. Это займет около 3-4 часов, я, например, ставлю на ночь.
Готовое блюдо достанем из холодильника и подадим к столу это красивое, вкусное и очень полезное заливное из горбуши. Приятного вам аппетита!

recipex.ru

заливное из горбуши пошаговый рецепт с фото — Мясные блюда

В одной порции этого блюда содержится всего 48-50 калорий. Заливная рыба горбуша, рецепт которой очень прост, будет полезна детям, пожилым людям, а также тем, соблюдает диету. Мясо этой рыбы хорошо усваивается, а многочисленные витамины и микроэлементы благотворно воздействуют на весь организм.

Заливная рыба горбуша, рецепт которой представлен ниже, содержит в себе особенно высокую концентрацию ценных жиров омега-3, а мясо этой рыбки отличается нежным и насыщенным вкусом. Заливное из розового лосося (именно так еще называют горбушу) станет прекрасным блюдом к праздничному столу и подойдет тем, кто правильно питается и находится на диете.

Это вкусное и полезное заливное из горбуши интересно своим составом: туда добавлены овощи, так что блюдо можно подать как полноценный питательный обед. Грибы и красная рыба – сочетание не слишком популярное, но сытное и легкое. Для придания заливному из рыбы более интересного цвета можно бросить к бульону при варке пару граммов шафрана.

Залить хребет, чешую и голову пеленгаса водой (2,5 л), дождаться закипания. Варить на минимальном огне час – так вы сможете уменьшить необходимое количество желатина.
Бульон процедить трижды, опять вскипятить. Добавить кусочки филе. Варить 6 минут.
Выловить рыбу, дать остыть. Разложить по форме.
Рядом распределить свежую морковь, кусочки болгарского перца.
Залить теплым бульоном, смешанным с желатином, остужать 4 часа.