Главная Школьные новости Фотогалерея Документы Для родителей Государственная Итоговая Аттестация Вопросы и ответы

Главная

Зачисление в ОУ

Официальный сайт

Прямая ссылка на наше учреждение

Форум Победителей РФ

Рецепт: икра из кабачков. Икра из кабачков пошаговое фото

Икра кабачковая на зиму (самая легкая): пошаговый рецепт с фото

В огромном разнообразии икры из кабачков можно и заблудится, причем многие из вариантов манят заголовком «ГОСТ», но этот рецепт запомнится своей легкостью, малым количеством ингредиентов и нежным вкусом кабачка, приправленного нотками чеснока и помидоров.

Состав:

Кабачки – 4,5 кг
Чеснок – 2 небольшие головки
Томатная паста – 250 гр
Паприка кусочками – 1 ст.л.
Красный перец – половинка ч.л.
Соль крупного помола (не йодированная) – 1,5 полных ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Подсолнечное масло (лучше без запаха) – 0,5 ст.
Уксус (70%) – 3/4 ч.л.

Икра кабачковая на зиму: этапы приготовления

Итак, основной компонент – это кабачок

Предпочтительно выбирать молодые и тонкие экземпляры, тогда и вкус икры будет нежным, не волокнистым. Кабачки нужно помыть.Соберем ингредиенты

Паприку можно брать молотую, тогда ее количество стоит уменьшить до 1 ч.л. Также красный перец, обратите внимание, бывает острый, или нет. Берите в зависимости от своих предпочтений.

Дальше все легко:

1) Чистим кабачки

2) Режем крупно кубиками

3) Складываем в кастрюлю

Не бойтесь, если кастрюля будет настолько заполнена. Очень скоро кабачковые кубики усядутся плотнее, и уровень опустится.

4) Чистим, моем чеснок. Добавляем в кастрюлю. Сверху насыпаем соль, сахар, паприку, перец и наливаем масло

5) Ставим кастрюлю на небольшой газ, накрываем крышкой. Пока кабачки не пустят сок нужно помешивать. Через 10-15 мин. Содержимое кастрюли будет выглядеть так

Забываем о ней на 30 мин.

6) Моем, стерилизуем банки. Можно в мультиварке ( режим «на пару»). Перед тем как ставить банки на стерилизацию, вода должна закипеть

7) Моем, стерилизуем крышки

8) Через полчаса кабачки разварятся

Достаем блендер, измельчаем прямо в кастрюле, убрав ее с огня

9) Добавляем томатную пасту, размешиваем и возвращаем кастрюлю на газ. Накрываем крышкой!

10) Через 1 час добавляем уксус в кастрюлю, раскладываем по банкам

Укутываем до остывания. Выход – 4 л.

11) Зимой с удовольствием кушаем!

myhandmade7.com

икра из кабачков | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

кабачки - 1 кг,

шампиньоны - 400 г,

помидоры - 3-5 шт,

болгарский перец - 1-2 шт,

лук репчатый - 2-3 шт,

морковь - 1 шт,

чеснок - 2-3 зубчика,

томатный соус - 1 столовая ложка,

сок лимона - 1 столовая ложка (или по вкусу),

зелень укропа - большой пучок,

свежемолотый черный перец,

красный жгучий перец - 1/4 чайной ложки (или по вкусу),

растительное масло для жарки,

сахар - 1 чайная ложка (или по вкусу),

соль

Показать все (15)

foodily.ru

Икра из кабачков - пошаговый рецепт с фото: как приготовить

"; } if (m=="2"){ el.innerHTML = ""; }

Польза этого овоща давно известна диетологам. Сегодня мы приготовим вкусную, полезную, легкую икру из него.

Ингредиенты

Кабачки молодые - 1 кг
Морковь - 200 г
Лук - 100 г
Томатная паста - 100 г
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Информация

Закуска Порций - 4 Время приготовления - 1 ч

Кабачки помыть, нарезать на средние кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Отдельно обжарить тертую морковь и рубленый лук до румяности. Добавить томатную пасту, прожарить еще минуты 3.

Соединить обжаренные овощи, посолить, поперчить и измельчить при помощи блендера.

Приятного аппетита!

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке

Вкусную кабачковую икру можно приготовить в мультиварке. Мы покажем, как это просто.

Ингредиенты

Кабачки - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 70 мл
Помидоры - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Перец чили - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л.

Информация

Закуска Порций - 5 Время приготовления - 1 ч 10 мин

Лук почистить, нарезать кубиками.

Почищенную морковь нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налейте растительное масло. Заложите в неё подготовленные морковь и лук. Включите режим "Выпечка", установите таймер на 20 минут.

Пока морковь с луком жарятся, подготовьте остальные продукты. Помидоры поставьте в микроволновку на 4 минуты, чтобы удалить кожицу. Или на пару минут опустите их в горячую воду.

Кабачки почистите, нарежьте кубиками.

Болгарский перец и перец чили почистите и нарежьте.

К обжаренному луку и моркови добавьте перец чили, болгарский перец, помидоры и кабачки.

Посолите и добавьте томатную пасту. Всё размешайте.

Закройте мультиварку и установите режим "Тушение" на 50 минут.

Готовую овощную массу разбейте погружным блендером в пюре.

Закуску подавайте в холодном виде. Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

pojrem.ru

Икра из кабачков на зиму + пошаговые фото

Икра из кабачков на зиму – наверное, самая простая заготовка на зиму. Знаменитая закуска из кабачков, всегда была популярна на нашем столе. Если добавить в икру и другие овощи и фрукты, например, морковку, помидоры, болгарский перчик, баклажаны, зелень, яблоки, сливы, то икра получится с разнообразными вкусами, и при этом не перестанет быть икрой из кабачков, которую мы любим и помним с детства. Вкус приготовленного блюда от этого станет только насыщенней и богаче. А в самое холодное время, можно будет открыть баночку икры из кабачков и насладиться вкусам овощей.