Икра из свеклы! Вы такой еще не ели, невероятно вкусно! Икра из свеклы с огурцами

Икра из свеклы! Вы такой еще не ели, невероятно вкусно!

Поделиться на Facebook

Шеф поделился секретом приготовления своей любимой свекольной икры с солеными огурцами — вы такой еще не ели!

Необходимые ингредиенты:

Свёкла – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соленые огурцы – 2 шт.
Томатная паста – 3 столовые ложки
Растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

Отварите две небольшие свеклы либо запеките ее в духовке. Очистите и натрите на крупной терке.

Нарезаем мелко луки и обжариваем его на сковороде, когда лук станет золотистого цвета, отправляем к нему томатную пасту 3 столовые ложки, и нам необходимо чтобы томатная паста немного подгорела, тогда у вас получится уникальный вкус икры. Идет карамелизация сахаров в луке и томате.

Очищаем соленые огурцы от кожицы и мелко нарезаем, можно огурцы натереть на терке, добавим в сковороду немного растительного масла. Когда масса начинает подгорать добавляем в сковороду немного горячей воды, сверху выкладываем свеклу и огурец, не забываем помешивать.

Чеснок натираем на мелкой терке и отправляем в сковороду. Не торопитесь солить и сахарить, так как огурцы соленые, а свекла сладкая баланс вкуса, может быть, достигнут и так. Если вы попробовали и чего-то не хватает, добавляем все по вкусу. Оставляем икру до полного остывания.

Источник

optim1stka.ru

Икра из свеклы! Вы такой еще не ели, невероятно вкусно! – БУДЬ В ТЕМЕ

06.11.201706.11.2017

Шеф поделился секретом приготовления своей любимой свекольной икры с солеными огурцами — вы такой еще не ели! Очень вкусно!

Закуска из свеклы

Необходимые ингредиенты:

Свёкла — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соленые огурцы — 2 шт.

Томатная паста — 3 столовые ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

Отварите две небольшие свеклы либо запеките ее в духовке. Очистите и натрите на крупной терке.
Нарезаем мелко луки и обжариваем его на сковороде, когда лук станет золотистого цвета,отправляем к нему томатную пасту 3 столовые ложки, и нам необходимо чтобы томатная паста немного подгорела, тогда у вас получится уникальный вкус икры. Идет карамелизация сахаров в луке и томате.
Очищаем соленые огурцы от кожицы и мелко нарезаем, можно огурцы натереть на терке,добавим в сковороду немного растительного масла. Когда масса начинает подгорать добавляем в сковороду немного горячей воды, сверху выкладываем свеклу и огурец,не забываем помешивать.
Чеснок натираем на мелкой терке и отправляем в сковороду. Не торопитесь солить и сахарить, так как огурцы соленые, а свекла сладкая баланс вкуса, может быть, достигнут и так. Если вы попробовали и чего-то не хватает, добавляем все по вкусу. Оставляем икру до полного остывания.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!

С любовью, «Будь в теме!»

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

budvtemi.com

Икра свекольная с огурцами, пошаговый рецепт с фото.

Свеклу сварить с добавлением уксуса, очистить и измельчить.
Лук нашинковать, спассеровать на масле, добавить томат-пюре и продолжить пассеровать.
Соленые огурцы очистить от кожуры и семян и нарезать мелкими кубиками.
Все овощи смешать, потушить, охладить, заправить солью, сахаром, перцем и уксусом.

Ингредиенты:

400г Свекла 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Соленый огурец 3 ст.л. Томат-пюре 3 ст.л. Растительное масло 2 ч.л. Уксус 1 ч.л. Сахар по вкусу. Соль, перец

minproduct.ru

Икра из свеклы - рецепт с фото

Икра из свеклы — это постное, очень вкусное, диетическое и полезное блюдо, про которое мы очень часто забываем. Способов ее приготовления может быть много, но все их объединяет легкость и простота, для этого не требуется никаких кулинарных навыков. В рецепте свекольной икры вы можете не придерживаться точного количества ингредиентов, но в состав обязательно должны входить свекла, лук, морковь и томатный соус. Кстати, ее можно использовать и как закуску в горячем и холодном виде и даже подавать, как основное овощное блюдо. Или же в качестве гарнира. Свекольная икра хорошо сочетается со всеми блюдами и продуктами, и я считаю, что она должна чаще появляться на нашем столе, к тому же, это еще и очень вкусно.

Ингредиенты:

3-4 средних свеклы
2 луковицы
2-3 средние морковки
50 — 70 мл томатной пасты
растительное масло для обжаривания
соль, перец
чеснок, зелень по желанию

Способ приготовления

Для приготовления икры берем 3 — 4 некрупных корнеплода и отвариваем их до полуготовности. После закипания варим минут 20 и потом ставим под струю холодной воды. Выкладываем их на тарелочку для остывания. В это время режем пару луковиц мелко и начинаем обжаривать их на растительном масле до золотистости. Так же трем 2 — 3 средние морковки на терке. Затем морковку добавляем к лучку и помешивая жарим. Пока все это обжаривается на маленьком огне, трем свеклу и добавляем к овощам на сковороду. Перчим, солим, добавляем томатной пасты, кетчупа или соуса, и тушим икру минут 10-15. Перед подачей на стол можно добавить в нее свежий чеснок и зелень. Приятного аппетита.