Главная Школьные новости Фотогалерея Документы Для родителей Государственная Итоговая Аттестация Вопросы и ответы

Главная

Зачисление в ОУ

Официальный сайт

Прямая ссылка на наше учреждение

Форум Победителей РФ

Красное золото Икра Красное золото лососевая зернистая красная 100г. Русское золото икра

Вся красная икра – в черном списке

Ни один из пяти проверенных образцов не может быть рекомендован для покупки.

Красная икра в магазинах представлена в огромном количестве: от разных производителей, в разных упаковках. К сожалению, как показывают исследования икры, которые регулярно проводит Росконтроль, в основном этот продукт не только не качественный, но и опасный. Особенно обидно, выложив кругленькую сумму, получить серьезное пищевое отравление.

В лабораторию отправили лососевую зернистую икру первого сорта марок «Меридиан», «Путина», «Красное золото» (икра горбуши), «Форвард-С» (икра кеты) и «Русское море» (икра нерки).

В соответствии с маркировкой, все образцы икры можно хранить 12 месяцев при температуре -2...-6 °C. Обеспечить такой длительный срок хранения призваны консерванты, которых в икре оказалось более чем достаточно.

Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот превышено во всех образцах. Менее всего консервантов в икре «Путина» (0,24% при разрешенных 0,2%), более всего – в образце «Меридиан» (0,69% ).

Однако даже столь высокое количество консервантов не смогло предохранить икру от развития опасных микроорганизмов. Предельный уровень обсемененности мезофильной (растущей при температуре тела человека) микрофлорой превышен в 1,5 раза в образце «Красное золото», в 2,4 раза – в икре «Путина», в 2,8 раза – в «Форвард-С» и в 530 (!) раз – в образце «Русское море».

Сульфитредуцирующие бактерии (признак фекального загрязнения) найдены в икре «Путина» и «Меридиан». В образце «Форвард-С» отмечено превышение допустимого количества дрожжей, а в икре «Русское море» – плесеней.

За недопустимо высокое содержание консервантов и несоответствие требованиям безопасности ВСЕ ПЯТЬ образцов икры занесены в Черный список.

Также результат оценки запаха и вкуса экспертов не обрадовал. Икра под марками «Форвард-С», «Красное золото» и «Русское море» пахла не так, как полагается, да и вкус не соответствовал икре того вида рыбы, который указан в маркировке. А вкус образца «Форвард-С» к тому же был кислым.

Как выбрать красную икру

Крышка стеклянной банки должна быть плотно закрыта. Железная баночка не должна быть вздутой или деформированной.

В упаковке из пластика икра долго храниться не может: обратите внимание на срок годности.

На упаковке должно быть указано: когда и где произведена икра, название предприятия-изготовителя, ГОСТ или ТУ, согласно которым сделан продукт.

На упаковке должен быть указан состав продукта.

Если вы покупаете икру на развес, убедитесь, что это икра одного вида рыб, однородного цвета (кроме икры кижуча и нерки — для них допускается неоднородный цвет), без сгустков крови и пленки. Икринки должны быть целыми (допускается небольшое количество лопнувших икринок).

Подготовлено по материалам независимого проекта «Росконтроль», ведущего исследования в области контроля качества и безопасности товаров и услуг.

www.oka.fm

Красное золото Икра Красное золото лососевая отборная красная 140г

Люблю-икру.рф » Товары » Красная икра » Красное золото Икра Красное золото лососевая отборная красная 140г

Главная / Красная икра / Красное золото Икра Красное золото лососевая отборная красная 140г

Добавить в корзину

Икра Красное золото лососевая отборная красная 140г Красное золото

Красное золото Икра Красное золото лососевая зернистая красная 100г

Люблю-икру.рф » Товары » Красная икра » Красное золото Икра Красное золото лососевая зернистая красная 100г

Главная / Красная икра / Красное золото Икра Красное золото лососевая зернистая красная 100г

Добавить в корзину

Икра Красное золото лососевая зернистая красная 100г Красное золото

Красное золото Икра Красное Золото лососевая зернистая красная 250г

Люблю-икру.рф » Товары » Красная икра » Красное золото Икра Красное Золото лососевая зернистая красная 250г

Главная / Красная икра / Красное золото Икра Красное Золото лососевая зернистая красная 250г

Добавить в корзину

Икра Красное Золото лососевая зернистая красная 250г Красное золото

Икра красная «Красное золото». Характеристика и особенности продукта

Еда и напитки 12 марта 2016

Многим людям нравится именно икра красная. «Красное золото» - это торговая марка, которая занимается непосредственно выпуском этого продукта. Что он собой представляет и чем отличается от остальных многочисленных видов? Чтобы ответить на эти вопросы, надо внимательнее изучить сам товар.

Интересные подробности

Россия – государство, для которого икра считается практически национальным продуктом. Еще в древности на столах царей ей выделялось самое почетное место. Особенно ценилась всегда именно красная икра. Ее добывали из рыб лососевых пород: нерки, кеты, горбуши и кижуча, которые в огромном количестве водятся на Дальнем Востоке. В начале 20 века там начал свой икорный бизнес купец Федор Савельев. Он создал целое предприятие по обработке этого деликатного продукта. В Москву и Санкт-Петербург большими партиями отправлялись бочонки, в которых находилась икра красная. «Красное золото» - так маркировал купец свою продукцию. Она пользовалась огромным спросом. Предприятие процветало. Слава о нем распространилась далеко за пределами страны. Популярный русский деликатес стали поставлять в Германию и Францию. Однако после революции предприятие было национализировано, и поставки за границу прекратились. Теперь только посетителям самых крупных ресторанов и гостям столицы была доступна икра красная. «Красное золото» стало со временем неофициальной денежной единицей. Эту продукцию использовали в качестве презента для решения сложных вопросов. Со временем было принято решение восстановить репутацию знаменитого продукта. Многие рыболовецкие артели были реорганизованы и приватизированы.

С 1997 года икра красная «Красное золото» официально стала продуктом ЗАО «Северо-Восточная компания ЛТД». Фирма занимается не только ее производством, но и дистрибуцией.

Мнение со стороны

Большинству покупателей нравится икра «Красное золото». Отзывы о продукте в большей степени положительные. В первую очередь подчеркивается презентабельный внешний вид упаковки. Прозрачная баночка позволяет хорошо рассмотреть содержимое. Это дает возможность убедиться в его качестве до совершения покупки.

Но людям всегда хочется больше знать о том, что они едят. Для этого в стране созданы специальные независимые лаборатории, в которых постоянно проводятся исследования разных продуктов питания. Однако после многочисленных испытаний был сделан вывод о том, что икра, которую знаменитая компания поставляет в магазины, не всегда соответствует заявленным стандартам качества. Во многих образцах были обнаружены следующие нарушения:

При органолептической оценке выявилось наличие посторонних привкусов, частично обусловленных окислением жиров.
Несоответствие внешнего вида.
Недосоленность продукции. Вместо положенных 4,6 процентов фактически обнаружено всего 2,9 процента.
В банке присутствуют одновременно икринки осетровых и других пород рыб. Это совершенно недопустимо и является фактом фальсификации.

Это во многом подрывает авторитет компании и заставляет руководство задуматься над усилением контроля качества.

Видео по теме

Визитная карточка региона

Дальневосточные районы богаты морепродуктами. Это позволяет компании постоянно увеличивать объемы производства и расширять географию поставок. В основном добыча ведется на Сахалине. Этот остров с годами стал настоящей рыболовной столицей региона. А по мнению многих местных жителей, знаменитая икра красная - золото Сахалина. Она является одним из наиболее доходных предметов торговли.

Обработанная и расфасованная продукция поступает большими партиями во многие города России, Германии, Украины и США. Причем география эта с годами меняется. Заказчики с удовольствием заключают договора на поставку высококлассного продукта. Их подкупает его натуральность и уникальные современные методы обработки. Такой товар всегда пользуется повышенным спросом и востребован на рынке. Его с большим удовольствием приобретают как крупные оптовые корпорации, так и частные рестораны. Такие обширные контакты поднимают авторитет не только самой компании-производителя, но и всей страны.

Источник: fb.ru

Красное золото Икра Красное золото лососевая зернистая красная 140г

Люблю-икру.рф » Товары » Красная икра » Красное золото Икра Красное золото лососевая зернистая красная 140г

Главная / Красная икра / Красное золото Икра Красное золото лососевая зернистая красная 140г

Добавить в корзину

Икра Красное золото лососевая зернистая красная 140г Красное золото

Икра – русское «золото» - Все о еде - Кулинария - Каталог статей

Икра уже на протяжении нескольких столетий является одним из самых любимых рыбных продуктов не только в России, но и во всем мире. Праздничный стол невозможно представить без этого рыбного деликатеса, который обладает великолепными вкусовыми качествами.

До девятнадцатого века черную икру можно было увидеть на столе практически в каждой русской семье и совсем не в качестве деликатеса. Чего нельзя сказать о красной икре, которую стали вкушать только в семнадцатом веке после освоения некоторых областей Сибири и Дальнего Востока.

В настоящее время как черная, так и красная икра являются деликатесом во всем мире благодаря не только изысканному вкусу, но и многим другим достоинствам. А в России икру называют настоящим золотом.

Самой лучшей икрой считается кетовая, которая отличается ярко-орнажевым цветом и своим нежным вкусом. Икра горбуши светло-оранжевая, а размер икринок несколько мельче, чем у кетовой икры. Икра кижуча отличается темно-красным цветом и горьковатым привкусом. Использование этой икры не так широко распространено в России, как в европейских странах. Икра форели одна из самых нежных и мягких на вкус, а ее икринки мелкие.

Благодаря богатству разновидностей икры существует множество способов приготовления блюд, где икра является просто незаменимой составляющей. Блюда с икрой готовят во всем мире, причем в каждой стране существуют свои особые блюда, которые невозможно представить без этого рыбного продукта. Икра каждому блюду может придать пикантность, изысканность и праздничность.

В европейской кухне икра большей частью призвана подчеркивать вкус сливочных или кисломолочных продуктов, таких как сыр, сметана или сливки. В Японии большой популярностью пользуется красная икра, причем употребляют ее, в основном, в сыром виде в сочетании с другими продуктами. Французская кухня отличается самыми оригинальными и изысканными рецептами приготовления блюд с икрой, например спаржа с сыром и лососевой икрой.

В русской кухне икра, большей частью, используется в качестве закуски. К русской водке обязательно подается красная икра либо в чистом виде, выложенной в икорницу, или на бутерброде, который будет обладать нежным вкусом, если в качестве его основы будет белый слегка поджаренный хлеб, на кусочек которого будет положен ломтик вареного яйца. Поверх яйца рекомендуется намазать маслом, на котором и будет располагаться икра. Можно несколько украсить этот бутерброд, если ломтик яйца не просто покрыть маслом, а сначала сделать горку из икры и потом вокруг нее сделать «рамку» из масла.

Но икра в русской кухне – это не только холодная закуска. Она может подаваться и к горячим блинчикам. Особенно вкусна с русскими блинами красная икра, которую лучше всего не подавать отдельно, а сложить в конвертик, сделанный из блинчика.

Вкус супа – калье будет более изыскан, если вместо рыбы использовать черную икру. В другие супы больше подойдет не черная, а красная икра в качестве добавки к супу.

В русской кухне большинство картофельных блюд трудно представить без гарнира из рыбных продуктов. В основном, гарниром служит блюда из селедки или кильки. Но лучшим и самым вкусным гарниром к картофелю, а особенно печеному, будет все-таки икра как красная, так и черная. В салатах икра, большей частью, служит украшением.

И конечно же, блюда из икры будут только тогда вкусными, если икра будет свежей, что нетрудно определить по ее запаху и внешнему виду.

Кроме превосходных вкусовых качеств, икра является еще и очень полезным рыбным продуктом, потому что в ней содержатся белки, жиры, фосфор, калий и другие минеральные соли.

Источник: http://www.kylinar.net/

domohozjayka.clan.su