Рецепты приготовления икры из лисичек на зиму. Икра кабачковая с лисичками на зиму

Икра из лисичек с кабачками

Главная » Домашние заготовки, Заготовки из грибов, Рецепт дня

	Очень нежный и деликатный вариант икры на зиму.
	Ингредиенты: 2 кг лисичек 600-700 г кабачков 300 г моркови 300 г лука 1 головка чеснока 3 столовые ложки томатной пасты 1,5 стакана растительного масла 2 столовые ложки уксуса 9% 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка соли (по вкусу) 1 чайная ложка молотого красного перца Лавровый лист, гвоздика по вкусу
Грибы зачистить и отварить в течении 20 минут с лаврушкой и гвоздикой, снимая пену. Промыть холодной водой (4 стакана отвара отобрать):

На половине масла пассировать лук:

Добавить морковь и обжарить:

Положить томатную пасту, специи и потушить 3-4 минуты:

Отдельно на минимальном количестве масла потушить натертые на крупной терке кабачки:

Кабачки, грибы, луково-морковную зажарку пропустить через мясорубку или перебить блендером, постепенно подливая оставшееся масло и грибной отвар:

Добавить соль, сахар, чеснок. Тушить на небольшом огне, мешая, около 30 минут:

В конце заправить уксусом и сразу горячей разложить по стерилизованным баночкам:

Укупорить и укутать до полного остывания:

При желании пол литровые банки можно простерилизовать в течении 10 минут:

Представленный рецепт "Икра из лисичек с кабачками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Грибы, Кабачки, Лисички, лук, Морковь, Томатная паста . Похожие фоторецепты блюда Икра из лисичек с кабачками Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из грибов, Рецепт дня

harch.ru

Вкуснейшая грибная икра из лисичек

Vendanny - Фев 19th, 2017 Категории: Грибы на зиму

Вкуснейшая грибная икра из лисичек каждый год готовится в нашей семье по этому рецепту уже много-много лет. Так приятно утром на завтрак скушать бутерброд с такой красивой «золотой» заготовкой.

Этот деликатес может занять достойное место и на праздничном столе. Если и вы любите грибную икру и красивые рыженькие грибы лисички, то воспользовавшись моим рецептом с пошагово сделанными фото сможете заготовить ее на зиму.

Как приготовить грибную икру из лисичек

Нам понадобится 1 килограмм почищенных лисичек. Промываем грибы под струей воды от песка, пыли и листьев. Откидываем их на сито, чтобы избавиться от стекающей воды. Некоторые, перед приготовлением, советуют отварить грибы. Я предпочитаю опускать этот этап, так как за то время пока мы будем тушить грибы, они и так успеют приготовиться.

Далее, пропускаем промытые грибы через мясорубку с самым мелким сечением.

И выкладываем их на сковороду с толстыми стенками. Можно для этих целей использовать сотейник или толстостенную кастрюлю.

Добавляем растительное масло без запаха (50 миллилитров). Теперь закрываем сковороду крышкой, устанавливаем самый маленький огонь и оставляем томиться, периодически помешивая.

Кроме масла добавлять ничего не нужно. Воды в грибах и так хватит. Тушение лисичек будет длиться 50 минут.

Пока тушатся лисички, займемся луком и морковью. 300 грамм лука (примерно две больших луковицы) нарежем кубиками. Морковь (300 грамм) натрем через крупную терку.

В другую сковороду наливаем еще 50 миллилитров масла и начинаем обжаривать овощи.

Процесс этот довольно длительный, так как надо добиться слегка золотистого цвета, а не просто затушить овощи. Наша задача на этом этапе следить, чтобы ничего не прилипло и не пригорело.

Лисички затушились, значит, пора добавить к ним поджаренные овощи. Добавим соль (1 чайную ложку с горкой) и перемешаем всё.

Попробуйте икру, возможно, нужно будет еще досолить по вашему вкусу. Осталось дать время икре из лисичек напитаться ароматами зажаренных овощей. Для этого подержим икру на огне еще 20 минут.

После этого можно раскладывать заготовку по горячим стерильным банкам и закручивать.

Грибная икра из лисичек очень питательна и вкусна. Хранить банки лучше в холодильнике и не очень продолжительное время. В нашей семье заготовки с «золотой» икрой из лисичек уходят в первую очередь.

suseky.com

Грибная икра из лисичек

Из грибов готовят невероятное количество вкуснейших блюд. Кроме того из них также делают различные заготовки, чтобы и зимой можно было открыть баночку и вспомнить вкус лета. В этой статье мы вам расскажем рецепты приготовления икры из лисичек.

Рецепт грибной икры из лисичек

Ингредиенты:

лисички – 500 г;
морковь – 200 г;
лук репчатый – 350 г;
чеснок – 3 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Грибы чистим и нарезаем. Выкладываем их в сковороду и обжариваем примерно 20 минут на растительном масле, периодически помешивая. На отдельной сковороде минут 10 обжариваем нарезанный лук, за это время он должен стать прозрачным и лишь немного подрумяниться. Измельчаем морковь и также отдельно обжариваем. Все подготовленные ингредиенты помещаем в чашу блендера, добавляем чеснок, соль, перец и превращаем в однородную массу. Все, икра из лисичек с чесноком готова! Подавать ее можно с картофелем или же использовать для бутербродов.

Икра из лисичек с кабачками по-домашнему

Ингредиенты:

лисички – 2 кг;
кабачки – 700 г;
морковь – 300 г;
лук – 300 г;
чеснок – 1 головка;
паста томатная – 50 г;
растительное масло – 350 мл;
уксус 9%-ный – 20 мл;
красный перец молотый – 1 ч. ложка;
соль – 1 ст. ложка;
сахар – 1 ст. ложка;
лавровый лист – 5 шт.

Приготовление

Грибы перебираем, чистим и отвариваем минут 20 с добавлением лаврового листа. Пену, которая образовалась, снимаем. После этого промываем грибы под холодной водой. Отвар не выливаем, он нам будет нужен. На растительном масле жарим лук до прозрачности, добавляем тертую морковь, томатную пасту, специи и тушим минуты 4. Кабачки трем на крупной терке и тушим на небольшом количестве растительного масла.

Смешиваем все подготовленные овощи и придаем им консистенцию однородной массы при помощи блендера или мясорубки. После чего снова перекладываем в сковороду или кастрюлю с толстым дном, вливаем около 500 мл грибного отвара. Добавляем сахар, соль, чеснок и на небольшом огне тушим, помешивая, примерно полчаса. Заправляем массу уксусом и сразу раскладываем по банкам, предварительно вымытым и пропаренным. Закатываем металлическими крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем остывать. Храним икру из лисичек с кабачками в прохладном месте.

Грибная икра из лисичек

Ингредиенты:

лисички свежие – 2 кг;
лук – 0,5 кг;
уксус яблочный – 100 мл;
томатная паста – 10 ст. ложек;
морковь – 400 г;
чеснок – 1 головка;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Лисички чистим и хорошо моем. После этого нарезаем грибы крупными кусочками. В кипящую воду опускаем лисички и накрываем крышкой кастрюлю. Отвариваем около 25 минут до полуготовности. Пока варятся грибы, чистим лук и мелко его режем. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассируем в нем лук до тех пор, пока он не станет золотистого цвета. Измельчаем очищенную морковь. Добавляем ее к луку и протушиваем овощи до мягкости. После этого выкладываем к ним грибы. Тушим еще минут 15 до готовности грибов.

После этого снимаем икру с огня и даем ей остыть. Перекладываем в чашу блендера, добавляем чеснок и все это измельчаем и снова возвращаем массу в кастрюлю. Вливаем уксус, всыпаем сахар, соль, перец и перемешиваем. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и ставим кастрюлю на небольшой огонь. Тушим еще минут 20, помешивая, чтобы грибная икра из лисичек не пригорела. Раскладываем ее по стерильным банкам и закатываем. Остывшую грибную икру из лисичек убираем в холодильник или погреб на хранение.

womanadvice.ru

Икра из лисичек, простой рецепт приготовления грибной икры из лисичек

Лисички – грибы, которые обладают нежным вкусом и массой полезных компонентов.

Этот уникальный продукт можно засолить, заморозить, замариновать или засушить. А еще из грибов готовят вкусную закуску – икру.

Консервированная грибная икра является одним из самых простых вариантов заготовки лисичек на зиму.

Грибная икра из лисичек отличается своим отменным вкусом, прекрасно сочетается с картофельным пюре, макаронами и рисом.

Существуют разные рецепты вкусной икры из грибов на зиму. Каждый из вариантов требует тщательного мытья грибов, потому что растут они на песчаных почвах.

Икра с горчицей из лисичек

Несмотря на то, что этот рецепт заготовки грибов на зиму очень простой, приготовленное таким способом блюдо, будет обладать необычным ароматом и мягким вкусом.

Ингредиенты:

лисички – 1000 г
вода – 250 г
оливковое масло – 100 мл
сухая горчица – 24 г
уксус – 80 г
соль – 22 г
лимонная кислота – 12 г
черный молотый перец – 2 г

Приготовление:

Перебрать грибы. Очистить. Тщательно промыть проточной водой.
Вылить в кастрюлю воду.
Высыпать 10 г соли.
Добавить лимонную кислоту.
Довести смесь до кипения.
Высыпать грибы. Перемешать. Варить до готовности на слабом огне, удаляя пену.
Откинуть грибы на дуршлаг. Промыть проточной водой.
Пропустить массу через мясорубку с мелкой насадкой-теркой.
Выложить грибную массу в посудину.
Добавить масло.
Заправить смесь разведенной в уксусе горчицей.
Высыпать туда остатки соли и перец. Тщательно перемешать.
Готовую икру разложить в стерильные банки. Прикрыть крышками.
Стерилизовать 55 минут после закипания на среднем огне.
Закатать банки. Перевернуть и укутать их до остывания.

Грибная икра с кабачками

Ингредиенты:

Грибы – 1850 г
Морковь – 310 г
Томатная паста – 65 г
Кабачки – 660 г
Растительное масло – 55 г
Чеснок – 25 г
Сахар – 22 г
Соль – 24 г
Репчатый лук – 280 г
Яблочный уксус – 36 г
Перец красный молотый – 5 г
Лаврушка – 4 г
Гвоздика – 3 г

Приготовление:

Грибы хорошенько прополоскать в нескольких водах. Выложить в кастрюлю.
Вылить туда воду.
Добавить лист лавра и гвоздику.
Готовить около 20 минут.
Вынуть грибы шумовкой.
Промыть холодной водой.
800 г грибного отвара вылить в отдельную посудину.
Снять с лука шелуху. Нарезать соломкой.
Обжарить овощ на растительном масле.
Очистить морковь от кожуры. Натереть на крупной терке. Выложить в сковородку с луком.
Перемешать смесь. Жарить 6 минут.
Добавить томатную пасту.
Высыпать специи.
Варить смесь еще 4 минуты.
Вымыть кабачки. Натереть на терке среднего размера. Тушить в отдельной емкости.
Грибы, кабачковую массу, луково-морковную зажарку пропустить через мясорубку.
Вылить в смесь остатки масла и грибной отвар. Перемешать.

Добавить сахар, соль, а также пропущенный через чеснодавку чеснок.
Готовить смесь на небольшом огне 35 минут, постоянно помешивая ее при этом.
За 3 минуты до конца варки добавить уксус.
Разложить икру в горячем виде по стерилизованным стеклянным емкостям.
Укутать теплым одеялом.

Грибная икра с чесноком будет готова к употреблению через 9 дней.

Грибная икра с помидорами

Ингредиенты:

Лисички – 900 гр.
Томаты – 320 гр.
Перец – 4 гр.
Соль – 25 гр.
Репчатый лук – 1905 гр.
Масло растительное – 20 гр.

Приготовление

Очистить грибы. Прополоскать холодной водой.
В кастрюлю вылить воду.
Выложить туда лисички.
Добавить соль.
Готовить продукт 15 минут.
Промыть лисички через дуршлаг. Остудить.
Пропустить ингредиент через мясорубку.
Обжарить полученную массу на масле.
Очистить лук от шелухи. Нашинковать мелко.
Помидоры нарезать кружочками.
Смешать томаты с луком. Слегка обжарить смесь.

Высыпать соль.
Добавить перец.
Продолжать варить еще 9 минут.
Горячую смесь из грибов с томатами выложить в чистые банки. Накрыть металлическими крышками. Стерилизовать 45 минут. Выдержать при комнатной температуре 3 дня.
Стерилизовать еще раз 1 час. Закатать банки.

Такой метод приготовления икры поможет увеличить срок хранения блюда до 6 месяцев.

Советы:

Если в рецепт блюда включен чеснок, его необходимо добавлять только в измельченном виде. Введение в состав такого ингредиента добавит блюду аромата и остроты.
Растительное масло лучше заменить оливковым.
Готовить грибную массу нужно на медленном огне, часто помешивая, чтобы она не подгорела.
Икра из лисичек будет обладать уникальным вкусом, если ее рецепт содержит большое количество разнообразных овощей.
Лисички прекрасно сочетаются с такими продуктами питания.
Существуют рецепты грибной закуски, которые предлагают использовать сушеные лисички. Поэтому вкусную икру можно приготовить даже зимой.
Для приготовления икры на зиму лучше использовать один вид грибов.
Нельзя пренебрегать предварительным отвариванием лисичек.
Посудину для консервирования грибной закуски следует обязательно простерилизовать.
Грибную икру лучше хранить при температуре не выше 9 градусов.
Если крышки на емкостях с икрой повздувались, такие банки нужно выбросить. Консервации могут быть заражены вредными для здоровья человека бактериями.
Банки с икрой под капроновой крышкой лучше хранить в холодильнике.
Перед тем как варить лисички, желательно замочить их на 50 минут в молоке и только после этого отварить.
Если рецепт консервирования икры требует жарить грибы, на этом этапе приготовления нужно добавить лук. Овощ сделает грибную массу более сочной.
Чтобы грибная икра из лисичек имела острый вкус, необходимо добавить больше уксуса.
Некоторые рецепты грибных блюд на зиму включают в себя кабачки. Прежде чем добавлять эти овощи в грибную смесь, нужно вырезать из них середину с семенами.

gribnichki.ru

самый простой рецепт с фото

Икра из лисичек на зиму — заготовка, которая имеет множество вариантов приготовления. Доводилось мне встречать рецепты грибной икры из лисичек с кабачками, чесноком, горчицей, морковью, майонезом, томатной пастой, помидорами и даже баклажанами. Нередко лисички для приготовления икры смешивают с другими не менее вкусными грибами, например, опятами. О разнообразии специй в этой заготовке я уж и не говорю, что только не добавляют в нее гурманы: майоран, все виды молотого перца, гвоздику, паприку, лавровый лист, всевозможные пряные травы.

Как не растеряться в таком море рецептов? Ведь хочется приготовить нечто как можно более вкусное и в то же время не слишком сложное. Вы тоже этого хотите? Тогда воспользуйтесь моим простым, неоднократно проверенным на собственной кухне рецептом икры из лисичек на зиму. Готовлю лакомство с добавлением моркови и лука (предварительно их обжариваю — перед тем, как смешать с грибной массой), основной прием готовки — тушение, наполненные банки не стерилизую. А вот пустые придется стерилизовать, причем вместе с крышками.

Ингредиенты

1 кг грибов лисичек;
1 крупная сочная морковь;
2 головки репчатого лука среднего размера;
полстакана растительного масла;
1 чайная ложка соли, можно с небольшой горкой;
молотый черный перец по вкусу, можно смолоть и немного душистого.

Как приготовить икру из лисичек на зиму

Многие кулинары советуют сначала промыть, а затем отварить грибы. Но я вам обещала самый простой рецепт, помните? Поэтому варить лисички не нужно. Просто срежьте у них кончики ножек и счистите песок. После чего промойте в холодной воде, чтобы лишний мусор осел на дне и прокрутите через мясорубку.

Поместите грибное пюре в толстостенную кастрюлю или казан для тушения. Добавьте 50 миллилитров рафинированного растительного масла (лучше всего подсолнечного), перемешайте и накройте крышкой. Поставьте на плиту и тушите на малом огне около часа. Время от времени помешивайте содержимое казана как следует, чтобы не подгорело. Так как лисички более чем на 80% состоят из воды, добавлять дополнительную жидкость не нужно.

Пока грибная масса готовится, очистите и измельчите овощи. Репчатый лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке. Налейте в сковороду оставшееся растительное масло, выложите овощи и жарьте на среднем огне до мягкости и приобретения золотистого цвета. Периодически перемешивайте, чтобы лук с морковкой не подгорели. Нужно, чтобы они стали золотистыми и начали благоухать.

Как раз и лисички приготовились — масса стала практически однородной. Овощи тоже готовы, добавьте их вместе с растительным маслом к пюре из лисичек. Туда же кладем соль и душистый перец горошек. Посолите, поперчите по вкусу. Все перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите еще минут 20. За это время вымойте банки емкостью пол-литра, обработайте над паром вместе с крышками. Попробуйте на соль, если нужно, добавьте еще немного.

Икру из лисичек можно раскладывать прямо кипящей по стерилизованным баночкам и герметично закрывать крышками. Если хотите добиться полностью однородной массы, можно дополнительно измельчить ее погружным блендером. Из указанного количества ингредиентов получилось ровно 2 пол-литровых баночки вкусной грибной икры на зиму. Сверху залейте заготовку небольшим количеством растительного масла, чтобы быть точно уверенной, что она не покроется плесенью. Закрутите герметичными крышками и переверните банки донышком вверх. Укутайте чем-нибудь теплым и в таком положении дайте полностью остыть. Зимой очень вкусно есть икру из лисичек, намазывая на хлеб.

Советую также приготовить икру на зиму из баклажан

zagotovim.info

рецепты приготовления с фото и видео

Лисички являются довольно полезными грибами с отличным вкусом, которые часто заготавливают перед началом зимы. Икра из лисичек на зиму представляет собой очень популярную грибную заготовку. Она является отличной начинкой для пирогов или пиццы. Также ее можно использовать, как паштет для создания бутербродов.

Прежде чем приготовить икру с кабачками и грибами, необходимо разобраться с тем, как сделать ее правильно.

Классический рецепт

Есть различные рецепты икры из лисичек на зиму. Однако классический способ создания заготовки является наиболее распространенным. Для этого придется заранее заготовить такие ингредиенты:

килограмм лисичек с кабачками;
400 г морковки;
три головки лука с чесноком;
100 мл масла;
пять перцев;
100 мл уксуса;
85 г соли.

Перед тем как приготовить икру из лисичек, необходимо заняться подготовкой основных продуктов. Для начала следует тщательно обработать лисички. Необходимо отрезать кончик их ножек и очистить их от песка или грязи.

Затем их следует промыть холодной водой и пропустить через мясорубку. Сделанная смесь готовится в мультиварке или помещается в небольшую кастрюльку и заливается маслом. Во время приготовления грибной икры из лисичек на зиму содержимое кастрюли периодически перемешивается, чтобы смесь не подгорела.

Параллельно с этим, следует заняться всеми остальными ингредиентами. Кабачки с остальными овощами промываются в воде и нарезаются на небольшие кусочки. Морковку можно не резать, а натереть при помощи терки. После этого в сковороду добавляется немного масла и в нее помещаются все заготовленные овощи. Они тушатся на протяжении 20 минут. Этого времени должно хватить, чтобы все ингредиенты стали золотистыми.

После этого из приготовленной кабачковой и грибной смеси делают икру. Для этого в пюре из лисичек добавляются протушенные овощи с перцем и солью. Затем все перемешивается, накрывается крышкой и тушится еще в течение получаса. Приготовленное блюдо распределяется в простерилизованные банки, смешивается с уксусом и закрывается закаточными крышками. Затем тара с икрой остывает и переносится в подвал для дальнейшего хранения.

С томатами

Многие домохозяйки предпочитают заготавливать икру из лисичек с помидорами. Для приготовления этих вкуснейших зимних заготовок необходимо использовать такие продукты:

килограмм помидоров с баклажанами;
2 кг сваренных лисичек;
три перца;
четыре луковицы;
150 мл томатного соуса;
200 мл масла;
100 г соли;
70 г сахара;
две головки чеснока.

Приготовление заготовки следует начать с подготовки основных ингредиентов, используемых при создании икры. Сваренные грибы необходимо разрезать на небольшие кубики. Затем сковорода заливается маслом и в нее выкладываются грибочки. Они готовятся до тех пор, пока их поверхность не станет золотистой.

Сразу же после поджарки грибов можно заняться подготовкой всего остального. Луковицы с чесноком очищаются, нарезаются на кусочки и тоже помещаются на сковороду для поджарки.

Затем перец разрезается пополам, очищается от семечек и добавляется в сковородку с луком. Овощи поджариваются в течение 5 минут, после чего их можно снять с огня. Затем на дольки нарезаются томаты и перемалываются при помощи мясорубки. Они добавляются к овощам и тушатся 15-20 минут на медленном огне. Смесь в сковороде нужно постоянно перемешивать, чтобы она не подгорала.

Баклажаны очищаются, нарезаются соломкой и добавляются к овощам. Затем в смесь кладутся поджаренные ранее грибочки и тушатся 20 минут.

Приготовленная овощная масса измельчается в блендере, после чего ее следует смешать с сахаром, солью и томатным соусом. Все это тщательно размешивается и тушится на медленном огне еще час. Прежде чем снять кабачковую икру с огня, в нее необходимо добавить нарезанный чеснок и перемешать блюдо. Только после этого все распределяется в простерилизованные баночки и закатывается крышками.

Остывшую икру рекомендуется хранить в темном и прохладном помещении. В помещениях с комнатной температурой ее срок хранения уменьшается в несколько раз.

Заключение

Приготовить икру из грибов в мультиварке или на газовой плите не так уж и сложно. Для этого достаточно ознакомиться с рецептами, в которых подробно описывается, как делается вкусная икра.

dachamechty.ru

Икра из лисичек на зиму: рецепт пальчики оближешь

Опубликовано 21.09.2017 Разместил: Polina Kalinina [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 40 мин Роскошное осеннее блюдо из лисичек легко приготовить при наличии свежих грибов. Икра из лисичек на зиму получается просто пальчики оближешь и готовится как для ежедневного меню, так и для длительного хранения. По моему рецепту икра делается исключительно из грибов и репчатого лука. Да, можно сделать грибную икру с морковью и луком, но это будет уже совсем другая история. Икра из лисичек – превосходная самостоятельная закуска, отличная основа для приготовления жюльена, невероятная начинка для блинчиков и пирогов. Вариантов множество, главное – собрать или купить свежие лисички и быстро их приготовить, не оставляя на полке холодильника более 2-х дней. Удачной вам готовки и вкусного результата!

Ингредиенты:- лисички свежие – 1 кг;- лук репчатый – 2 шт.;- масло для жарки – 50 мл;- соль – ½ ч. ложки;- перец молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Лисички перебрать и очень тщательно помыть в нескольких водах. Затем выложить на вафельное полотенце для удаления влаги. Кстати, лисички считаются самыми чистыми грибочками среди своих сородичей.

Сочный репчатый лук измельчить для жарки. Сразу присыпать свежемолотым черным, красным или смесью перцев.

Лук обжарить на подсолнечном масле без аромата до золотистого цвета.

Готовую луковую составляющую переложить из сковороды в тарелку. Если вы готовите икру из лисичек на каждый день, имеет смысл добавлять намного меньше масла для жарки, чем для заготовки грибов впрок.

Чистые и сухие лисички мелко нарубить ножом. Также возможен вариант измельчения грибов блендером. Но мне больше нравится икра, в которой легко угадываются кусочки лисичек и жареного лука.

Грибы жарить на небольшом количестве масла примерно 25-30 минут. На первом этапе готовки лисички выделят много жидкости, которая через 10 минут испарится при жарке на среднем огне. Грибы помешивать, чтобы они не пригорели.

В готовые лисички выложить жареный лук. Ингредиенты перемешать и посолить по вкусу. Подержать на медленном огне еще 5 минут, периодически переворачивая лопаткой.

Горячую икру из лисичек быстро переложить в подготовленные банки небольшого объема, закрыть горячими крышками, перевернуть и спрятать «под шубку» до полного остывания.

Готовый продукт «Икра из лисичек» хранить в темном и холодном месте, желательно в холодильнике. Это вызвано тем, что в составе заготовки нет уксуса, лимонной кислоты и других консервантов.

Икра из лисичек на зиму – по-настоящему деликатесное блюдо. Восхитительный вкус, тонкий аромат, легкая горчинка грибов и сладость жареного лука. Очень вкусно – рекомендую попробовать!

Грибная заготовка из лисичек на зиму отличается от блюда на каждый день чуть-чуть большим содержанием соли и перца для сохранности на длительный срок.