Рецепт Кабачковая икра с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Калорийность кабачковая икра с майонезом

Рецепт Кабачковая икра с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.1 кКал	1684 кКал	4.6%	6%	1676 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.2%	76 г
Жиры	4.6 г	60 г	7.7%	10%	60 г
Углеводы	7.4 г	211 г	3.5%	4.5%	211 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.7%	20 г
Вода	84.2 г	2400 г	3.5%	4.5%	2406 г
Зола	1.0834 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.5 мкг	900 мкг	3.2%	4.2%	891 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.16 мг	5 мг	3.2%	4.2%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.5%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	3.1%	2 г
Витамин В4, холин	0.92 мг	500 мг	0.2%	0.3%	460 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	4.7%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	11.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	16.94 мкг	400 мкг	4.2%	5.4%	403 г
Витамин C, аскорбиновая	11.36 мг	90 мг	12.6%	16.3%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.136 мг	15 мг	14.2%	18.4%	15 г
Витамин Н, биотин	0.891 мкг	50 мкг	1.8%	2.3%	50 г
Витамин РР, НЭ	0.9955 мг	20 мг	5%	6.5%	20 г
Ниацин	0.663 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.25 мг	2500 мг	12.2%	15.8%	2494 г
Кальций, Ca	22.39 мг	1000 мг	2.2%	2.9%	1018 г
Магний, Mg	15.21 мг	400 мг	3.8%	4.9%	400 г
Натрий, Na	148.14 мг	1300 мг	11.4%	14.8%	1299 г
Сера, S	14.53 мг	1000 мг	1.5%	1.9%	969 г
Фосфор, Ph	28.6 мг	800 мг	3.6%	4.7%	794 г
Хлор, Cl	22.64 мг	2300 мг	1%	1.3%	2264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.2 мкг	~
Бор, B	32.1 мкг	~
Железо, Fe	0.729 мг	18 мг	4.1%	5.3%	18 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	1%	150 г
Кобальт, Co	2.81 мкг	10 мкг	28.1%	36.4%	10 г
Марганец, Mn	0.0533 мг	2 мг	2.7%	3.5%	2 г
Медь, Cu	51.47 мкг	1000 мкг	5.1%	6.6%	1009 г
Молибден, Mo	2.408 мкг	70 мкг	3.4%	4.4%	71 г
Никель, Ni	0.482 мкг	~
Рубидий, Rb	76.4 мкг	~
Фтор, F	4.98 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	4980 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	53 г
Цинк, Zn	0.2251 мг	12 мг	1.9%	2.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.2087 г	~
Сахароза	1.0437 г	~
Фруктоза	0.1927 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0459 г	~
Аргинин*	0.0257 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.0022 г	~
Изолейцин	0.0064 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.0096 г	~
Метионин	0.0016 г	~
Метионин + Цистеин	0.0032 г	~
Треонин	0.0064 г	~
Триптофан	0.0032 г	~
Фенилаланин	0.0066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1065 г	~
Аланин	0.0093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0112 г	~
Глицин	0.0066 г	~
Глутаминовая кислота	0.0353 г	~
Пролин	0.0048 г	~
Серин	0.0043 г	~
Тирозин	0.0048 г	~
Цистеин	0.0021 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.42 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.3494 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2877 г	~
18:0 Стеариновая	0.1792 г	~
20:0 Арахиновая	0.0128 г	~
22:0 Бегеновая	0.0295 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.0482 г	от 18.8 до 48.8 г	5.6%	7.3%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0051 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.0392 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.5222 г	от 11.2 до 20.6 г	22.5%	29.2%	11 г
18:2 Линолевая	2.5202 г	~
18:3 Линоленовая	0.0006 г	~

Энергетическая ценность Кабачковая икра с майонезом составляет 77,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт Кабачковая икра с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра с майонезом".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.4 кКал	1684 кКал	6.4%	6%	1678 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.3%	79 г
Жиры	7.7 г	60 г	12.8%	11.9%	60 г
Углеводы	8.3 г	211 г	3.9%	3.6%	213 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.7%	20 г
Вода	80 г	2400 г	3.3%	3.1%	2424 г
Витамины
Витамин А, РЭ	26.9 мкг	900 мкг	3%	2.8%	897 г
бета Каротин	0.161 мг	5 мг	3.2%	3%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	2%	2 г
Витамин В4, холин	1.36 мг	500 мг	0.3%	0.3%	453 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	2.8%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	6.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	13.533 мкг	400 мкг	3.4%	3.2%	398 г
Витамин C, аскорбиновая	6.37 мг	90 мг	7.1%	6.6%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.487 мг	15 мг	23.2%	21.6%	15 г
Витамин Н, биотин	0.646 мкг	50 мкг	1.3%	1.2%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	0.8448 мг	20 мг	4.2%	3.9%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	264.51 мг	2500 мг	10.6%	9.9%	2495 г
Кальций, Ca	19.93 мг	1000 мг	2%	1.9%	997 г
Магний, Mg	11.94 мг	400 мг	3%	2.8%	398 г
Натрий, Na	199.54 мг	1300 мг	15.3%	14.2%	1304 г
Сера, S	4.29 мг	1000 мг	0.4%	0.4%	1073 г
Фосфор, Ph	19.3 мг	800 мг	2.4%	2.2%	804 г
Хлор, Cl	265.24 мг	2300 мг	11.5%	10.7%	2306 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.595 мг	18 мг	3.3%	3.1%	18 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	150 г
Кобальт, Co	1.924 мкг	10 мкг	19.2%	17.9%	10 г
Марганец, Mn	0.0278 мг	2 мг	1.4%	1.3%	2 г
Медь, Cu	35.19 мкг	1000 мкг	3.5%	3.3%	1005 г
Молибден, Mo	2.542 мкг	70 мкг	3.6%	3.4%	71 г
Селен, Se	0.205 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	51 г
Цинк, Zn	0.0952 мг	12 мг	0.8%	0.7%	12 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Кабачковая икра с майонезом составляет 107,4 кКал.

health-diet.ru

Рецепт Кабачковая икра с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра с майонезом".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.7 кКал	1684 кКал	6.6%	6%	1677 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	1.1%	75 г
Жиры	7.1 г	60 г	11.8%	10.7%	60 г
Углеводы	10.5 г	211 г	5%	4.5%	210 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.8%	20 г
Вода	74 г	2400 г	3.1%	2.8%	2387 г
Зола	0.577 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.7 мкг	900 мкг	1.9%	1.7%	879 г
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.7%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.2%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	1.4%	2 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	2.3%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	5.8%	2 г
Витамин В9, фолаты	15.144 мкг	400 мкг	3.8%	3.4%	399 г
Витамин C, аскорбиновая	6.82 мг	90 мг	7.6%	6.9%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.518 мг	15 мг	10.1%	9.1%	15 г
Витамин Н, биотин	0.517 мкг	50 мкг	1%	0.9%	52 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	113 г
Витамин РР, НЭ	0.8197 мг	20 мг	4.1%	3.7%	20 г
Ниацин	0.565 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.29 мг	2500 мг	10.4%	9.4%	2503 г
Кальций, Ca	23.56 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	982 г
Магний, Mg	13.09 мг	400 мг	3.3%	3%	397 г
Натрий, Na	6.97 мг	1300 мг	0.5%	0.5%	1394 г
Сера, S	10.59 мг	1000 мг	1.1%	1%	963 г
Фосфор, Ph	24.2 мг	800 мг	3%	2.7%	807 г
Хлор, Cl	8.16 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	2040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.4 мкг	~
Бор, B	44.8 мкг	~
Ванадий, V	6.67 мкг	~
Железо, Fe	0.612 мг	18 мг	3.4%	3.1%	18 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	162 г
Кобальт, Co	0.918 мкг	10 мкг	9.2%	8.3%	10 г
Литий, Li	0.404 мкг	~
Марганец, Mn	0.0581 мг	2 мг	2.9%	2.6%	2 г
Медь, Cu	21.11 мкг	1000 мкг	2.1%	1.9%	1005 г
Молибден, Mo	1.347 мкг	70 мкг	1.9%	1.7%	71 г
Никель, Ni	0.874 мкг	~
Рубидий, Rb	74.6 мкг	~
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг
Фтор, F	8.56 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	4280 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	0.9%	52 г
Цинк, Zn	0.1631 мг	12 мг	1.4%	1.3%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.204 г	~
Сахароза	1.019 г	~
Фруктоза	0.188 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.179 мг	~
бета Ситостерол	6.151 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.192 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.734 г	от 18.8 до 48.8 г	3.9%	3.5%	19 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.731 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.846 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	14.9%	11 г
18:2 Линолевая	1.846 г	~

Энергетическая ценность Кабачковая икра с майонезом составляет 110,7 кКал.

health-diet.ru

СКОЛЬКО ККАЛ В КАБАЧКОВОЙ ИКРЕ С ГРИБАМИ, Кабачковая икра: калорийность, содержание белков, жиров, углеводов

Польза кабачковой икры уже давно и медикам, и диетологам. На завтрак кабачковая запеканка, кофейный напиток (чай или сок), в обед можно съесть овощной суп с кабачком и вареной курицей, а также икру из кабачков и сок из фруктов или овощей. На завтрак можно есть творог и другие кисломолочные продукты вместе с икрой из кабачков.

Кабачок – одна из распространенных и доступных овощных культур. Тем, кому нравится оригинальность и новизна гастрономических ощущений, небезынтересным будет попробовать варенье из кабачков. Например, кабачковая икра является не только замечательным дополнением к нежирным блюдам, но и источником многих полезных веществ. Калорийность кабачковой икры будет зависеть от рецепта приготовления, которых существует много разновидностей.

Из-за содержания в ней пектина выводит из организма вредные вещества и холестерин. Нормализует перистальтику кишечника благодаря тому, что в ней есть клетчатка. Икру из кабачков можно употреблять во время диетического питания, но перед тем, как начать диету с ее применением, нужно проконсультироваться с врачом: она не всем полезна.

Рецептов заготовки кабачковой икры на зиму существует великое множество. Чаще всего используется вариант консервирования икры с добавлением майонеза. Энергетическая ценность икры, приготовленной по этому рецепту, составляет 140 ккал на 100 г продукта. Чтобы качество кабачковой икры было на высшем уровне, необходимо правильно выбрать основной ингредиент для ее приготовления – кабачок.

Если приходится консервацию делать из крупных экземпляров, с них необходимо счистить кожуру и убрать семена. Покупать овощи для заготовок на зиму следует с начала августа и до середины сентября. Диета на кабачковой икре предусматривает принятие в пищу икры, изготовленной с помощью тушения кабачков, помидор, морковки, чеснока и лука в духовке. После этого овощи перемалываются в блендере и помещаются в посуде на маленький огонь до тех пор, пока овощная масса не загустеет.

В один день на завтрак съесть кабачки в виде запеканки, для следующего приема пищи приготовьте салат из овощей с кабачками, заправленный йогуртом. В обед можно съесть овощной суп, для следующего прием пищи подойдет салат с кабачком, творогом и зеленью. На завтрак другого дня нужно приготовить оладьи из кабачков, на второй завтрак – овощной салат с добавлением зелени, заправленный подсолнечным маслом.

Кабачковая икра с майонезом

Для полдника потушить измельченные кабачки, морковь, лук и болгарский перец, измельчить с помощью блендера и смешать с творогом. В ужин поджарить грибы с кабачками, а также добавить зеленый лук, петрушку, укроп или другую зелень. Следующий день следует начать с салата из овощей и питья из шиповника. Днем съесть суп с грибами и кабачками, выпить чай или сок. Вечерний прием пищи состоит из телятины с фасолью и кабачком, и кефира.

В последний день диеты на завтрак сжарить кабачковые оладьи, выпить сок из апельсина. На обед запечь в духовке кабачки с говяжьим мясом, запить кефиром с небольшим процентом жирности.

Приемов пищи при такой диете должно быть не менее пяти. Для второго завтрака и полдника можно использовать кисломолочные продукты или запеченное без сахара яблоко. Рацион питания при описанной диете не является строгим и может быть немного видоизменен.

Полезные свойства кабачковой икры

Получают его из сахарного тростника, свеклы и кукурузы. Содержащиеся в кабачковой икре витамины нормализуют жизненный тонус, процессы регенерации, кроветворения, увеличивают эффективность иммунных реакций. А также, принимают участие в регенерации и функционировании клеток (калоризатор). Икра из кабачков – известный продукт, рекомендуемый при гипертонии, заболеваниях сердца и кишечника, излишнем весе. Она хранит заряд энергии и много полезных веществ.

Для приготовления нужны овощи, обычно – это: сами кабачки, томаты, лук, морковь, которые мелко измельчаются и тушатся с маслом. Часто в быту кабачки прожариваются, запекаются. Кабачковую икру можно подавать с мясом, рыбой, птицей или с гарнирами, можно использовать для приготовления бутербродов.

Зачастую, мы покупаем уже готовую кабачковую икру. Главный недостаток кабачковой икры, купленной в магазине в том, что она может содержать вредные добавки. Кабачковая икра, по госстандарту, состоит из тушеных овощей, растительного масла и специй (calorizator).

Такая низкая калорийность – это первое преимущество данного блюда. Также стоит отметить, что при минимуме калорий, эта икра содержит в себе достаточное количество полезных веществ и микроэлементов.

Имея в наличии кабачок, помидоры, лук и морковь – всего четыре составляющих – каждая хозяйка без труда приготовит этот простой, и вместе с тем незаменимый, кулинарный шедевр. Ну а если считаете, что готовка – это не для вас, то в любом магазине можно приобрести этот продукт. Основой для диеты становятся самые неожиданные продукты, калорийность домашней кабачковой икры делает блюдо идеальным выбором для борьбы с килограммами, актуальны и промышленные заготовки.

Точные цифры определяются рецептурой, число калорий колеблется в диапазоне 80-100. Отмечают врачи и высокую концентрацию витаминов A, C в продукте. Икра «приводит в чувство» пищеварительный тракт, снабжает организм гемоглобином, избавляет его от разрушительных токсинов. Примеси указывают на добавление компонентов, ухудшающих вкус продукта и снижающих его пользу.

Диеты с использованием икры из кабачков

Помимо калорийности кабачковой икры играет роль также наличие/отсутствие консервантов – они обязаны отсутствовать. Информацию о составе икры можно посмотреть на упаковке. Оптимальное время для покупки икры – начало осени, так как продукт создается из выращенных естественным путем кабачков. Свежие овощи тщательно перемалываются, смешиваются с петрушкой и укропом.

Кабачковую икру стали производить в 30-х годах прошлого столетия. Существуют радикальные методы превращения кабачков в икру, приводящие к незначительной калорийности результата. Калорийность кабачковой икры – икры магазинной – в подобном случае не показатель ее пользы.