Морское изобилие: салат из кальмаров и крабовых палочек. Салат крабовые палочки икра кальмары
👌 Салат с кальмарами и крабовыми палочками, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 15
- Блоги
- Написать
- Чесночные сухарики к супам, салатам...
- Как правильно солить горбушу – сухой...
- Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
- Горячие бутерброды с сыром и чесноко...
alimero.ru
пошаговый рецепт, а также вариации с кальмарами, красной рыбой и креветками
Содержание статьи
В состав салата «Красное море» обязательно должен входить хотя бы один продукт с красным оттенком. Это могут быть крабовые палочки, томаты, креветки, красная икра или рыба. Название блюда уже говорит о том, что оно необычное и яркое. Идеальное сочетание продуктов позволяет добиться высоких вкусовых качеств салата и сделать его особенным.
Базовый рецепт салата: «Красное море» с крабовыми палочками
Описание. Рецепт салата «Красное море» известен не многим, но обязательно станет одним из любимых в книге праздничных блюд. Он обладает нежным, но в то же время немного пикантным вкусом. Блюдо выглядит ярко и необычно, о чем говорит даже его название. Причем приготовить салат «Красное море» можно буквально за 5 минут.
Очень важно нарезать помидоры в салатник непосредственно перед подачей. Также необходимо помнить о том, что чеснок может быть противопоказан некоторым людям, поэтому его можно не добавлять.
Из чего готовить:
- крупные томаты — две штуки;
- большой болгарский перец — одна штука;
- палочки крабовые — 200 г;
- чесночные зубчики — две штуки;
- нежирный майонез — три столовые ложки;
- сыр — 100 г;
- специи — по вкусу.
Пошаговая инструкция
- Из перца убрать семена, перегородки, затем порезать его небольшими полосками. Лучше выбирать овощ красного цвета, подойдет любой мясистый сорт.
- Томаты разрезать на четыре части, убрать из них середину. Это необходимо для того, чтобы они не выделяли сок. Затем овощ нужно нарезать продолговатыми кусочками.
- Крабовые палочки разрезать вдоль, затем каждую половинку наискосок. Такая нарезка будет гармонично смотреться с томатами и перцем.
- Сыр нарезать тонкими пластинками, затем небольшими брусочками. Для добавления в салаты лучше выбирать твердые сорта.
- Чеснок измельчить.
- Все сложить в емкость, добавить специи, перемешать.
Достоинство салата в том, что все необходимые ингредиенты не нужно варить или жарить, то есть заранее подготавливать. Они все используются в сыром виде, что позволяет сэкономить время, пользу продуктов. За счет невысокой калорийности блюдо станет отличной находкой для тех, кто придерживается правильного питания.
С кальмарами
Описание. Помимо классического варианта, рассмотрим пошаговый рецепт салата «Красное море» с кальмарами. Этот способ приготовления дарит совершенного другой вкус. Можно подать такое поистине «царское» угощение к праздничному столу или семейному ужину, приятно удивив домочадцев. Кальмары рекомендуется выбирать как свежие, так и консервированные.
Из чего готовить:
- свежемороженые кальмары — 400 г;
- томаты — четыре штуки;
- твердый сорт сыра — 200 г;
- зубчик чеснока — две штуки;
- сметана — пять-шесть столовых ложек;
- специи — по желанию.
Пошаговая инструкция
- Налить в кастрюлю воды, немного посолить. Когда закипит, положить в нее морепродукты буквально на несколько минут, остудить их, затем нарезать соломкой.
- Томаты порезать небольшими полосками. Желательно выбирать не слишком сочные сорта, чтобы салат «не стек», не потерял вид.
- Зубчики чеснока измельчить ножом или чесночницей.
- Сыр натереть.
- Все ингредиенты пересыпать в емкость, добавить сметану, специи.
- Готовое блюдо украсить зеленью.
Важно помнить о том, что кальмары должны вариться не более двух минут. Переваренный морепродукт становится жестким, теряет свой вкус. Вместо свежемороженых кальмаров можно взять две банки консервированных, а сметану заменить майонезом. Рецепт салата «Красное море» с кальмарами обязательно станет вашим любимым.
Слоеный с семгой
Описание. Есть еще один интересный вариант, как приготовить салат «Красное море». Вместо крабовых палочек и кальмаров используется семга. Блюдо обладает необычным насыщенным вкусом, который порадует гурманов. Оно питательное и полезное.
Из чего готовить:
- семга слабого посола — 400 г;
- яйца куриные — четыре штуки;
- чеснок — два зубчика;
- плавленый сыр — две упаковки;
- майонез — четыре столовые ложки;
- томаты — пять штук.
Пошаговая инструкция
- Рыбное филе и томаты порезать в форме кубиков.
- Сваренные яйца очистить, отделив желтки от белков, крупно натереть.
- Плавленый сыр также натереть на крупной терке.
- Измельчить чеснок, добавить в сыр, затем заправить майонезом.
- Салат выложить слоями: семга, плавленый сыр, желток, помидоры, белок. Каждый слой смазать майонезом.
- Сверху украсить небольшими кусочками рыбного филе.
Подавать такой салат можно не только на тарелке, но и в тарталетках. Не менее оригинальная идея подачи — фигурно оформить блюдо. Например, на новогоднем столе в 2017 году (огненной птицы) было особенно уместно «Красное море» в виде петуха.
С соевым соусом и горчицей
Описание. Есть еще один вариант приготовления. Он отличается только некоторыми продуктами и способом подачи. Ингредиенты для этого салата «Красное море» с красной рыбой будут практически такими же, как описано выше. Рецептура понравится многим из-за нежной консистенции и необычного вкуса.
Из чего готовить:
- филе семги — 250 г;
- салатные листья — небольшой пучок;
- томаты черри — пять штук;
- соевый соус — половина столовой ложки;
- сыр моцарелла — 140 г;
- горчица французская — две столовые ложки;
- уксус рисовый — половина столовой ложки.
Пошаговая инструкция
- Рыбное филе нарезать кусочками средних размеров.
- Томаты разрезать пополам.
- Сыр нарезать небольшими кубиками.
- Смешать уксус, соевый соус, горчицу.
- Салатные листья положить на блюдо.
- Смешать рыбу, помидоры и сыр, выложить равномерным слоем.
- Компоненты полить соусом.
Сделать салат «Красное море» с красной рыбой сможет даже неопытная хозяйка. Он один из самых простых и низкокалорийных, но при этом очень полезный. Блюдо с красной рыбой, будет не только украшать стол, но и станет источником витаминов, макро- и микроэлементов, которыми богаты томаты, зелень, сыр и рыба.
С креветками и икрой
Описание. Если в классическом рецепте салата «Красное море» заменить крабовые палочки креветками и красной икрой, уже получится совершенно новое блюдо. Но хозяйки пошли дальше: убрали из оригинальной версии томаты, зато добавили рис и яйца. В итоге получилось очень сытно, а за счет морепродуктов — мега полезно.
Из чего готовить:
- креветки — 250 г;
- яйца куриные — две штуки;
- луковица — одна головка;
- майонез — одна столовая ложка;
- красная икра — 80 г;
- рис отварной — 80 г;
- сметана — две столовые ложки;
- специи — по желанию.
Пошаговая инструкция
- Креветки отварить и очистить.
- Лук нарезать полукольцами.
- Яйца отварить, порезать большими кубиками.
- Все смешать, добавить майонез, сметану.
Пошаговый рецепт салата «Красное море» прост, его хочется готовить снова и снова. Приготовление занимает минимум времени, а отдельные ингредиенты позволяют назвать блюдо деликатесным. К тому же в морепродуктах и овощах содержится мало калорий, что порадует тех, кто придерживается диеты. Заправлять блюдо можно не только майонезом, но и оливковым маслом.
woman365.ru
дары моря на вашем столе
Содержание:
Город, лето, жара. Так хочется на море! Не расстраивайтесь, если нет возможности попасть на пляж прямо сейчас. Море может придти к вам само — стоит лишь приготовить чудесный салат с кальмарами и крабовыми палочками. Насыщенный оригинальный вкус кушанья придется по вкусу каждой из нас, ведь вариаций этого салата очень много, а сделать его сможет даже начинающий кулинар.
Салат с крабовыми палочками и кальмарами
Чтобы приготовить этот вкусный салат, вы можете купить консервированных кальмаров или отварить замороженных. Вкус блюда будет зависть от маринада, в котором пребывали морепродукты.
Ингредиенты:
- 3-4 кальмара
- яйцо — 3 штуки
- один огурец
- кукуруза консервированная — банка
- крабовые палочки — 6 штук
- сладкий перец — половина стручка
- майонез — 200 граммов
- сыр твердый — 100 граммов
- соль, перец свежемолотый белый или розовый
Способ приготовления:
Если вы отдали предпочтение свежим кальмарам, варите их не дольше 3-5 минут, а затем охладите в воде, после чего нарежьте мелкими кусочками. Консервированные тушки просто обсушите и нарежьте. Отварите вкрутую яйца и нарубите кубиками такого же размера, что и в случае с кальмарами. Теперь очищенный от жесткой кожицы огурец, сладкий перец и охлажденные крабовые палочки таким же образом измельчите. Сыр, выбранный по вашему предпочтению, натрите на мелкой терке.
Каждый компонент складывайте в отдельную миску или тарелку. В каждую из них добавьте по 2-4 столовых ложки майонеза и перемешайте. Овощи подсолите, а остальные ингредиенты — поперчите, только немного. Теперь в глубокий салатник уложите слоями: кальмаров, огурец, яйца, кукурузу, крабовые палочки, сладкий перец и завершите сыром. Приятного аппетита!
Салат с морепродуктами «Новогодний»
Представляем вашему вниманию не блюдо, а настоящий морской пир. Кальмары, крабовые палочки, красная икра — чего в нем только нет! Но сначала позволим себе небольшой совет: белокочанную капусту лучше всего использовать молодую, так как от долгого хранения она становится горькой. Если вы будете делать этот салат в конце зимы, замените белокочанную капусту на пекинскую или листья салата-латука.
Ингредиенты:
- кальмары — 300 граммов
- крабовые палочки — 150 граммов
- капуста белокочанная — 100 граммов
- яйцо вареное — 2 штуки
- икра красная — 2 столовых ложки
- майонез — примерно 100 граммов
- листья салата — 5-6 штук
- соль и сахар — по рецепту
Способ приготовления:
Если вы используете свежих кальмаров, обдайте их кипятком, очистите от розовой кожицы и внутренностей. Не забудьте вынуть жесткую хорду. После проделанного отварите тушки в кипящей воде не дольше 3-4 минут и сразу же залейте холодной водой. Консервированных кальмаров просто откиньте на дуршлаг и дайте маринаду стечь. Нарежьте тушки полукольцами. Капусту нашинкуйте и помните руками, если овощ жестковат.
В салатник уложите листья салата, чтобы зеленые края немного торчали. В отдельной емкости сложите кальмаров, крабовые палочки и капусту. Заправьте майонезом, присыпьте солью и щепоткой сахара. Аккуратно переложите в салатник блюдо и украсьте четвертинками отваренных вкрутую яиц и красной икрой. Роскошный готов. Приятного аппетита!
Салат «Каппер» с кальмарами, ветчиной и крабовыми палочками
Данное кушанье по достоинству оценит сильная половина человечества, ведь это источник белка. Легкоусвояемый протеин морских продуктов прекрасно дополняет ветчина.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 120 граммов
- 2-3 тушки свежих кальмаров
- 200 граммов ветчины
- крупный пучок зеленого лука
- домашний майонез — 5 столовых ложек
- соль
- лимонный сок — кофейная ложка
- молотый черный перец — щепотка
Способ приготовления:
Отварите кальмаров так, как описано в рецепте выше. Охладите их и нарежьте тонкими кольцами. Ветчину и крабовые палочки порубите длинной соломкой одинакового размера, тщательно промытое перо зеленого лука — колечками. Посолите при желании. Добавьте немного перца или их смеси. Лучше всего использовать свежемолотый, ведь его аромат особенно душистый. Заправьте салат майонезом, добавив пару капель лимонного сока. Приятного аппетита!
Салат закусочный с кальмарами, морковью и крабовыми палочками
Для этого рецепта можете купить готовую не сильно острую морковь по-корейски. Мы опишем, как быстро ее приготовить в домашних условиях, а вы выберите более подходящий для вас способ приготовления салата из кальмаров и крабовых палочек.
Ингредиенты:
- 600 граммов кальмаров
- крабовые палочки — 6 штук
- 4 средние моркови
- 1 крупная луковица
- чайная ложка уксуса 7%
- 3 столовых ложки соевого соуса
- 3 дольки чеснока
- сахар и соль — по вкусу
- красный и черный молотый перцы
- растительное масло — примерно 50 миллилитров
Способ приготовления:
Первым делом проделайте самую кропотливую работу с кальмарами. Ошпарьте их кипятком (таким образом снять кожицу и вынуть внутренности проще всего) и отварите 2-3 минуты. Нарежьте тушки соломкой и залейте соевым соусом, пусть постоят не менее получаса. Морковь натрите на специальной терке, чтобы получилась длинная соломка. Добавьте в морковь уксус , соль и немного сахара по вкусу, ориентировочно по 1 столовой ложке. Репчатый лук порежьте полукольцами и обжарьте, только быстро, до золотистого цвета. Приготовление почти завершено, осталось дело за малым — нужно правильно соединить все ингредиенты.
К тому времени, как лук обжарился, морковь дала сок, который надо убрать, в салате он не нужен. Отожмите ее вручную и смешайте с кальмарами, добавьте жареный лук. Чеснок выдавите через пресс, добавьте в салатник и поперчите по вкусу. Растительное масло подогрейте в микроволновке до состояния горячего и залейте им салат. Блюдо будет вкуснее, если дать ему настояться примерно 2 часа в холодильнике. Перед подачей украсьте нашинкованными крабовыми палочками. Приятного аппетита!
Салат с кальмарами, рисом и крабовыми палочками
Рис чудесно дополняет кальмаров, добавляя вкусу блюда нежности и насыщенности. Морская капуста подчеркнет оригинальный букет ароматов.
Ингредиенты:
- кальмары — 300 граммов
- крабовые палочки — 200 граммов
- рис отваренный — 3/4 стакана
- консервированная кукуруза — банка
- капуста морская не острая — 150 граммов
- соль
- майонез — 120 граммов
- перец молотый черный или белый — по вкусу
Способ приготовления:
Размороженные тушки кальмаров отварите привычным для вас способом, можете добавить в воду морскую соль. Нарежьте их после остывания кубиками, и крабовые палочки измельчите таким же способом. Морскую капусту порежьте на кусочки 5-6 см длиной. Теперь просто смешайте все подготовленные ингредиенты и рис, отваренный заранее. Поперчите по своему вкусу и заправьте нужным количеством майонеза. Приятного аппетита!
Салат «Нежность» с кальмарами, шампиньонами и крабовыми палочками
Состав этого кушанья настолько богат и разнообразен вкусами, что мимо него просто нельзя пройти. А способ варки кальмаров придаст блюду особый шарм.
Ингредиенты:
- 2 тушки кальмара
- 2 вареных яйца
- сыр голландский — 100 граммов
- шампиньоны маринованные — 200 граммов
- консервированная кукуруза — 180 граммов
- сухарики из белого хлеба — по вкусу
- майонез
- зеленый лук
Для варки кальмаров:
- 3 лавровых листа
- перец черный и душистый горошком — по 2-3 штуки
- соль морская
Способ приготовления:
Если кальмары у вас замороженные, опустите их в холодную воду на 20 минут. Так они быстрее разморозятся. Затем очистите от пленок, внутренностей и хорды. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте туда несколько штук лаврового листа, перец душистый и черный горошком, обязательно добавьте соль. Опустите кальмаров и проварите всего 1 минуту. Сразу же остудите их, залив холодной водой, после чего нашинкуйте соломкой.
Отваренные яйца и сыр голландский крупно натрите. Сухарики можно купить, а можно сделать самостоятельно в духовке или микроволновке. Для последнего способа нарежьте батон кубиками и поставьте в СВЧ на 2-3 минуты. Слейте жидкость с шампиньонов и нарежьте грибы тонкими пластинами. Перо лука измельчите короткими колечками. Вот и все, вкусный и сытный салат почти завершен. Осталось все смешать, добавить зерна кукурузы и заправить майонезом. Сухари лучше добавлять непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
Помимо нежного вкуса, салаты с кальмарами и крабовыми палочками дают стойкое чувство насыщения на долгое время, но при этом являются очень легкими и не вредят точеной женской фигурке. А благодаря изобилию овощей и соусов вы можете сделать восхитительное блюдо на основе морепродуктов. Готовить вкусно так просто!
jlady.ru
