Рейтинг топ блогов рунета. Заставляйте себя есть черную икру
"Заставляй себя есть черную икру!", "Увеличивайте посевы конопли!" и другие плакаты из реального СССР
Если сейчас в нашей стране все свободные стены завешаны рекламой, то в СССР повсюду висели плакаты на разные темы.
Плакаты с лозунгами выходили целыми сериями: плакаты против пьянства (здесь двояко, так как именно в СССР придумали современную водку и получали чуть ли не 30% бюджета с её продажи), антирелигиозные плакаты, плакаты по технике безопасности, плакаты в поддержку Сталина и партии, мотивирующие плакаты про перевыполнению плана.
Выходила и антиамериканская и антиевропейская агитация, реклама своих товаров и услуг, и многое другое.
Вспомним, как это было. И вообще - это наша история, какой бы она не была. Плакаты разных лет и даже нескольких поколений, но очень интересно.
1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
42
43
44
45
46
Источник
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
zagopod.com
Анекдоты лучшие
«Философия и Религия»
Катафалк
Жаль, что в рай надо ехать на катафалке. Станислав Ежи Лец.
Фото. Пол Синклер и его катафалк.
ИсторияЭкзамен
На вступительном экзамене в МГУ седовласый профессор, пытаясь помочь проваливающемуся пареньку из провинции, показывает на портрет Карла Маркса, висящий на стене: — Ну, хоть этого человека вы знаете? Тот долго смотрит, морщит лоб и, наконец, произносит: — Простите, не узнаю, зарос больно... — Да откуда же ты такой самородок взялся? — удивленно спрашивает преподаватель. — Так из Урюпинска, — отвечает абитуриент. Профессор тихонько шепчет коллеге: — А может, и нам рвануть в Урюпинск?
Фото. Карл Маркс (1818-1883)
УРЮПИНСК — Столица российской провинцииНе хочу жениться
Чтобы стать философом, надо совсем немного — или мало зарабатывать или неудачно жениться.
(+)Фото: «Не хочу жениться!»
Философия
Есть с кем, есть чем, негде — ТРАГЕДИЯ! Есть с кем, есть где, нечем — КОМЕДИЯ! Есть где, есть чем, не с кем — ДРАМА! Есть с кем, есть чем, есть где, а зачем? — ФИЛОСОФИЯ.
(+)Фотоарт от Андрея Шушвалюка.
Фотоарт от Андрея ШушвалюкаРека жизни
Ребе умирает. Его спрашивают: — Ребе — что такое жизнь? — Жизнь — это река. — А почему река? — Ну не река.
(+)Фото: «Река Бирюса. Деревня Бузан». Плывущее стадо коров. Автор Василий Рудян.
Чёрная икра
— Я по натуре — философ, и поэтому мне без разницы, что есть: черную икру или черный хлеб. — Но я смотрю: ты все же ешь черную икру, а не хлеб. — А какая разница?
(+)Плакат: «Заставляй себя есть чёрную икру!».
История кулинарной культурыМир из воды
У него спросили: — Отчего же ты не умрешь, если никакой разницы нет? — Оттого и не умираю, — ответил Фалес, — что никакой разницы нет.
(+)Фото: «Мир из воды». Режиссер, художник и фотограф Valerie Morignat.
Водная стихияСыновняя преданность
Конфуций не уставал повторять, что семья — это маленькая модель государства. Как-то раз он беседовал со знатным чужестранцем, который на все лады расхваливал порядки в своей стране. — Мы столь высоко ценим добродетель, — рассказывал чужеземец, — что отцы выдают сыновей, когда те совершают преступления, а сыновья — отцов. — А у нас, — ответил Конфуций, — отцы и сыновья покрывают друг друга. И мы тоже называем это добродетелью.
Кадр из фильма „Конфуций“, 2010 г. Конфуций с семьёй. КНР.
Ангел-хранитель
«У неудачников тоже есть ангел-хранитель. Только у него крылья из жопы растут».
(+)Карикатура: «Ангел-хранитель». Художник Сергей Корсун.
Сергей Корсун: «Ангел-хранитель»Житие попа
Сидят поп с дьяконом, водку глушат... После очередного стакана поп, поглаживая живот, со вздохом говорит: — Не пошлааааа... — Да как же так, батюшка, как же это она не пошла — третью пьём — а вы „не пошла“. — Обратно не пошла... Наливай!
Карикатура: «Житие». Михаил Ларичев.
Михаил Ларичев: «Житие»Отец Григорий
Молодой еврей спрашивает раввина: — Ребе, я хочу жениться на средней дочери Хаима. — Так женись. — Hо её родители против наших отношений. — Так не женись. — Hо я её очень сильно люблю. — Так женись. — Hо и мои родители против этих отношений. — Так не женись. — Hо я не представляю свою жизнь без неё. — Так женись. — Hо на что мы будем жить, ведь я нищий студент? — Так не женись. А ещё лучше знаешь что? Иди в церковь к батюшке и покрестись! — Ребе, почему же я должен креститься? — Тогда ты будешь морочить голову уже отцу Григорию!
(+)Фото: «Отец Григорий и О.Н.».
Отец Григорийwww.anekdot-tut.ru
Заставляй себя есть чёрную икру!
Однако удивительно, но этот самый плакат с наглым призывом был весьма популярен в советское время. Честно говоря, я уже не помню, сколько тогда стоила баночка черной, но если моим родителям (папа - инженер, мама - учительница), было под силу потчевать меня ею время от времени, значит, вполне доступно стоила. В общем, заставлять меня есть черную икру тогда никому не приходилось. Сама ела. :)2.
Но плакат имел место. Видимо, в свое время было немало граждан страны советов, кому черная икра пришлась не по вкусу. А так как добывалось ее в ту пору много, министерство рыбной промышленности и выдавало свои рекомендации потребителю. :))3.
И, кстати, правильно делало. Черная икра - штука очень полезная. Сейчас даже косметику делают на ее основе - она, мол, подтягивает и оздоравливает кожу так, что сразу молодеешь лет на ...цать. А если уж потреблять ее внутрь, то будет вам и улучшение работы внутренних органов, а именно печени, желудка и щитовидки, и нормализация работы нервной системы, и укрепление сердечно-сосудистой и костной систем, и общее укрепление организма, и даже радость в сексе, ибо черная икра считается мощным афродизиаком, повышает потенцию у мужчин, репродуктивную функцию у женщин и незаменима для профилактики простатита. В общем, ешьте черную икру ложками и будет вам счастье!
А вообще, чего это я про икру-то завелась? А всё просто. Когда я с командой блогеров [ljuser=travel_russia] участвовала в автопробеге Москва - Астрахань, именно под Астраханью мы заезжали на осетровую ферму "Астраханская фишка", и именно там я узнала все подробности о черной икре, и о том, как нынче обстоят дела с ее добычей и с разведением рыб осетровых пород.4.
Вообще, если в советские годы осетров спокойно ловили в Волге, а на нерест эта рыба доходила чуть ли не до Ярославля, то сейчас из-за множества самых разных причин, даже в дельте Волги ее очень мало. Промышленный лов осетров запрещен законом. Да что там! Даже если вы станете удить сами для себя, и вам на удочку случайно попадется осетр (ну, а вдруг!), вы по закону должны будете его тут же отпустить обратно в реку. Даже сами его съесть не сможете! За нарушение всего этого вам грозит до нескольких лет лишения свободы. Всё строго!
Поэтому единственный легальный способ отведать осетра из дельты Волги - это купить его на осетровой ферме, где их специально разводят и выращивают: на "Астраханской фишке" или на какой-нибудь еще, таких ферм тут несколько.5.
Ну, а мы "Астраханскую фишку" выбрали не случайно. Нам было интересно не только вкусить свеженького осетра, а и своими глазами увидеть, как их разводят. Ведь на этой ферме для всех желающих проводят экскурсии. А мы - блогеры или кто?
Проводила нам экскурсию хозяйка фермы - Ирина, между прочим, доктор наук, защитившая свою работу как раз по осетровой теме.6.
Разводят осетров в специальных садках, которых тут 180. Если объяснять на пальцах, то всё несложно. Садки (они на фото) - это часть реки, отгороженная от основного русла, и разделенная на секции-ячейки так, что рыба плавает в обычной речной воде, но при этом никуда не может сбежать. Ест она и обычный речной корм, как в дикой природе, и специальный комбикорм, основанный опять же на природных, знакомых ей вкусняшках. Как нам объяснила Ирина, они очень даже за, чтобы рыба питалась только речным кормом, но его в реке не хватает. В результате осетры голодают и не растут. А это не вариант.
На ферме выращивают стерлядей, белуг, русских осетров и бестеров. Бестер - это гибрид стерляди и белуги.7.
Вообще, самой вкусной рыбой семейства осетровых считается стерлядь. Она - самая мелкая рыбина из всего семейства осетровых. Обычно ее длина достигает 50-70 сантиметров, а масса колеблется в районе 2,5 килограммов. В то время, как, например, белуга может достигать 4 метров в длину и весить более тонны. Она, вообще - самая крупная рыба, которую можно поймать в пресной воде. Известны случаи, когда рыбаки вытаскивали 9-метровых белуг весом до 4 тонн. Вот же счастья-то им было!
Кстати, 4-метровых белуг без проблем ловили еще сто лет назад, в том числе, и в дельте Волги. Но на фермах белуги, конечно, помельче. Мы, например, видели двухметровых 17-летних "девчат". Поглядите-ка на них! Красотки прямо на выданье! :))8.
Кстати, живут белуги дольше всех осетровых - до 100 лет, в то время, как осетр - до 50 лет, а стерлядь - вообще, только 35.
Но зато из всех осетровых белуга наименее вкусная, и в ней больше всего жира. Вот, именно поэтому и стали выводить гибридный вид рыбы - бестер. Селекционеры добились того, чтобы бестеры переняли свой размер от белуги, а вкусовые качества - от стерляди.9.
Фотографировать рыбин в садках неимоверно сложно, ибо они сразу уходят на глубину. Но, мне кажется, удалось заснять вот этих маленьких осетриков - "годовасиков", как их ласково называет Ирина. Этому детскому саду всего лишь годик, и, видимо, в силу возраста им нравится тусить у поверхности воды и фотаться. :)) Для любителей все испортить сразу скажу, что таких не едят. Они очень маленькие!10.
Кстати, интересная штука, но я до сих пор считала, что добыча икры - процесс, связанный с гибелью рыбы. Раньше так оно и было. Но сейчас прогресс шагнул далеко вперед, и Ирина нам подробно рассказала, как все происходит. Забегая вперед, скажу, что рыба не только не гибнет, но может давать икру раз в два-три года и обычно более пяти раз за свою жизнь.11.
И вы знаете, с чего все начинается? Начинается все очень даже логично - с определения осетрам пола. Ведь понятное же дело, что нести икру могут только барышни, а никак не мужчины. Но у рыб нет первичных половых признаков, поэтому для того, чтобы определить пол, рыбам делают... УЗИ! Вот так, в самом прямом смысле, вытаскивают каждую половозрелую рыбину и проводят ей ультразвуковое исследование. Удивительный процесс! Хотела бы я на него посмотреть. :)) 12.
Когда рыбы обоих полов достигают половозрелого возраста, им делают инъекцию гонадотропного гормона. Этот гормон стимулирует у самок овуляцию, а самцов, скажем так, тоже делает половозрелыми. Кстати, интересная фишка: всё это должно происходить, когда температура воды не ниже 12-14 градусов. Если температура ниже, то рыба просто не будет нереститься. После инъекции состояние рыб контролируют буквально ежечасно. Момент готовности самки определяют осмотром и надавливанием на брюхо. 13.
Когда икра созревает, "роженицу" помещают на носилки и уносят в операционную. Ага, всё, как у людей. :))
Там самке подрезают яйцеводы и начинают массировать брюхо, "выдавливая" икру. Надрез яйцевода не вызывает кровотечения, так как он представляет собой тонкую полупрозрачную пленку. Рана получается незначительной и скоро заживает. В процессе сцеживания икры самок осматривают каждые два часа, а процедуру повторяют до 10 раз. Икра, полученная таким способом, называется "дойная икра".14.
А есть еще и второй способ - "кесарево сечение". Рыбе частично вскрывают брюшную полость, извлекают икру, а затем накладывают хирургические швы. После операции осетровые довольно-таки быстро выздоравливают и снова начинают приносить икру. Но все-таки "кесарево сечение" считается более травматичным способом.15.
Ну, а икру солят и едят. В зависимости от посола черная икра бывает трех видов - зернистая, паюсная и ястычная. Зернистую икру извлекают из ястыка - оболочки, в которой она находилась в теле рыбы, пропускают через сито, чтобы добиться одного размера икринок и добавляют немного соли.
Паюсная икра встречается реже и представляет собой прессованные икринки.
Ястычная икра - самая простая и грубая, ее солят в крепком рассоле прямо в ястыках, то есть, пленках. Она самая дешевая, но в официальную торговлю практически не попадает.
Лучшую икру дает белуга. Она самая дорогая, самая крупная, самая нежная, дымчато-серая. Кстати, имейте ввиду, что абсолютно черной черная икра не бывает, и если вам где-то будут предлагать такую, знайте, что вам пытаются всучить подделку. Правильная черная икра - как раз серая. И чем она светлее, тем старше рыба, которая ее дала.
Правда, есть исключение, когда икра даже не серая. Очень редко черная икра бывает золотисто-янтарного цвета. Такую икру дают белуги-альбиносы. Эта икра самая дорогая. Производят ее в Иране. 100 грамм такой икры стоит 2500 долларов, ее закатывают в баночки из золота 995 пробы. И что же вы думаете? Несмотря на заоблачную стоимость, стоять в очереди за этой икрой нужно по 4-5 лет.
Но вернемся к нашим осетрам. О том, что самцам, как и самкам, делают гормональную инъекцию, я вам не случайно начала рассказывать. Конечно, если цель - всего лишь добыть у осетровых икру и съесть, то самцы тут ни причем. Если же речь идет о воспроизведении потомства, то куда ж без них? :)
В общем, после того, как мужчина-осетр получает гормональный укол, то в его организме ускоряются процессы полового созревания и вскоре он становится "готов". Происходит это все в зале с бассейнами. Кстати, именно здесь на стенах висят плакаты, которые я вам только что показала на фото.16.
Сперму для осеменения икры сцеживают сразу в ковш с помощью катетера. Ну, а дальше все просто. Берут полученную икру и сперму с водой в определенных пропорциях, кладут в самый обычный тазик и перемешивают вручную несколько минут. А затем потенциально оплодотворенную икру помещают в инкубатор. Происходит это всё в этом зале с бассейнами.17.
В инкубаторе же икра не просто лежит в водичке. Вот этот ящичек - часть инкубатора, который вы видите на фото, постоянно "потряхивается", как я поняла, так воспроизводится близкая к природной среда - типа, течение. 18.
Вскоре из икринок появляются личинки, внешне очень похожие на головастиков. 7 дней они развиваются за счет внутренних ресурсов, а затем постепенно переходят на внешнее питание. На первом этапе они едят живых организмов, например, личинки артемии селина - таких мелких рачков. Но когда личинки осетра достигают размера 2,5 сантиметра, артемия для них становится слишком мелким кормом, и они начинают расширять свой рацион за счет донных осадков. Будущие осетры ныряют вниз, разрывают носом кучки и добывают себе корм. Через две недели после перехода на донные осадки они уже могут потреблять искусственные гранулированные корма.
При длине 3,5-4 сантиметра осетры становятся крепкими к внешним воздействиям, и их рассаживают по бассейнам. А когда мальки дорастают до 2-3 граммов их выпускают в "свободное плавание".
Но осетровая ферма - это, конечно же, не только воспроизводство осетровых. На ее территории есть и магазин, где можно купить себе на пробу разных деликатесов, и ресторанчик, где вам предложат их продегустировать или даже отобедать вкусными осетровыми блюдами.19.
Например, нам там подали замечательную уху и жареную осетрину. 20.
21.
Цены, кстати, относительно умеренные для такого места.22.
Ну, а с нами в Москву у нас отправилась вот такая рыбешка. 23.
Кстати, чтобы не было проблем с полицией на дороге, нам выдали на нее все соответствующие документы, в которых было сказано, что купили мы ее именно на ферме, а не у браконьеров и не выловили собственноручно.
Спасибо travel_russia и шинам Viatti за организацию и реализацию поездки.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------Мои другие рассказы из этого путешествия:2018 год, апрель: Каспий. Что бывает, если попадаешься береговой охране почти в заповеднике
Поселок Верхнекалиновский. Рыболовная база "Камышовый кот". Краткий курс начинающего рыболова с претензиями. Или как я прошла крещение воблой!
Москва - Астрахань. Автопробег по самым клёвым местам России
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------Мои другие рассказы из путешествия по Астраханской области:2008 год, май: Астраханская и Волгоградская области. Солёные озёра и города-герои
Волгоград, Эльтон, Баскунчак и Саратов. Как оно было.
+ ДОБАВИТЬ ЭТОТ БЛОГ В ДРУЗЬЯ
+ НАШ ИНСТАГРАМ - о личном и путешествиях
annataliya.livejournal.com
Заставляй себя есть чёрную икру!
Однако удивительно, но этот самый плакат с наглым призывом был весьма популярен в советское время. Честно говоря, я уже не помню, сколько тогда стоила баночка черной, но если моим родителям (папа - инженер, мама - учительница), было под силу потчевать меня ею время от времени, значит, вполне доступно стоила. В общем, заставлять меня есть черную икру тогда никому не приходилось. Сама ела. :)2.
Но плакат имел место. Видимо, в свое время было немало граждан страны советов, кому черная икра пришлась не по вкусу. А так как добывалось ее в ту пору много, министерство рыбной промышленности и выдавало свои рекомендации потребителю. :))3.
И, кстати, правильно делало. Черная икра - штука очень полезная. Сейчас даже косметику делают на ее основе - она, мол, подтягивает и оздоравливает кожу так, что сразу молодеешь лет на ...цать. А если уж потреблять ее внутрь, то будет вам и улучшение работы внутренних органов, а именно печени, желудка и щитовидки, и нормализация работы нервной системы, и укрепление сердечно-сосудистой и костной систем, и общее укрепление организма, и даже радость в сексе, ибо черная икра считается мощным афродизиаком, повышает потенцию у мужчин, репродуктивную функцию у женщин и незаменима для профилактики простатита. В общем, ешьте черную икру ложками и будет вам счастье!
А вообще, чего это я про икру-то завелась? А всё просто. Когда я с командой блогеров [ljuser=travel_russia] участвовала в автопробеге Москва - Астрахань, именно под Астраханью мы заезжали на осетровую ферму "Астраханская фишка", и именно там я узнала все подробности о черной икре,
yablor.ru
"Заставляй себя есть черную икру!", "Увеличивайте посевы конопли!" и другие плакаты из реального СССР
Если сейчас в нашей стране все свободные стены завешаны рекламой, то в СССР повсюду висели плакаты на разные темы.
Плакаты с лозунгами выходили целыми сериями: плакаты против пьянства (здесь двояко, так как именно в СССР придумали современную водку и получали чуть ли не 30% бюджета с её продажи), антирелигиозные плакаты, плакаты по технике безопасности, плакаты в поддержку Сталина и партии, мотивирующие плакаты про перевыполнению плана.
Выходила и антиамериканская и антиевропейская агитация, реклама своих товаров и услуг, и многое другое.
Вспомним, как это было. И вообще - это наша история, какой бы она не была. Плакаты разных лет и даже нескольких поколений, но очень интересно.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Источник
s30232294060.mirtesen.ru
