Чёрная икра – пища царей. Цена красной икры в испании
| Profile Name: Всё об Испании Entry Tags dele, moderated posting, Андалусия, Аптеки, Балеарские острова, Барселона, Безопасность, Бизнес, Билеты, Брак, Валенсия, Водительские права, Всякая всячина, Галисия, Где поесть, Денежные вопросы, Дети, Документы и визы, Интернет, Каталония, Кино, Коррида, Косметика, Культура, Кухня, Литература, Мадрид, Медицинское обслуживание, Мобильные и связь, Музеи, Музыка, Мурсия, Национальные праздники, Недвижимость и проживание, Новости, Образование, Поездки по Испании, Почтовые услуги, Пресса, Работа, Развлечения, Реклама и объявления, Саламанка, Спорт, Страна Басков, ТВ, Традиции, Транспорт, Трудности перевода, Фото, Фотограф, Шоппинг, Экономика, Юридические вопросы, Языковые курсы, история | 15th-Apr-2011 09:17 pm
15th-Apr-2011 09:09 pm (UTC)
17th-Apr-2011 07:50 am (UTC)
|
russian-spain.livejournal.com
Список русских продуктов, которых нет в Испании
Составлю, пожалуй, список русских продуктов, которых нет в Испании. Сразу оговорюсь, что, разумеется, у многих продуктов есть европейские аналоги, плюс почти во всех испанских городах имеются специализированные русские магазины, где всё это можно найти, правда, не прям российского производства, а преимущественно украинского или немецкого. Итак, вот такой список (если хотите. можно дополнять):
- Сметана, кефир, ряженка, творог, сырки глазированные, сыр сулугуни
- Пельмени, вареники, колбаса докторская, селёдка
- Гречка, пшено, манка
- Вишня, смородина, земляника, укроп
- Хлеб бородинский, дарницкий, батон
- Капуста квашеная, солёные огурцы, помидоры и грибы, икра кабачковая
- Конфеты зефир, птичье молоко, пряники, сушки, вафли, вкусные торты
- Чёрная икра
- Квас, водка
- Сигареты (не продукт, конечно, но знаю, что многие привозят Парламент).
domashnyaya.livejournal.com
Чёрная икра – пища царей. Испания по-русски
Все мы ели икру, а также слышали и говорили о ней.
Мы кое-что знаем об икре, но не все знают ответы на следующие вопросы:
- Что представляет собой икра?
- Откуда берется икра?
- Какие существуют типы икры и/или осетровых рыб?
- Как производится икра?
- Как икра консервируется?
- Как определить качество икры?
- Каковы ее пищевые свойства?
- Как ее лучше употреблять?
- Что представляет собой икра?
- Откуда берется икра?
В Евросоюзе икрой считаются яички любых рыб. Слово CAVIAR (икра во многих языках) происходит из языка азари, на котором говорили на территории современных Туркмении и Азербайджана, и означает оно «яйцо осетра». В Европе раньше осетр назывался CALUGA. По мере формирования рельефа земли сложились ареолы обитания осетра – Каспийское море, Восточно-Китайское море и Европа (Испания и Дания).
Виды осетра
Существует четыре типа осетра, которые, в свою очередь, дают названия икре; ниже приводятся их названия в языках фарси, европейских языках и латыни:
|
Иран |
Европа |
Латынь |
|
Fil Махи |
Белуга |
Время-зона |
|
Тас работа |
Русский осётр |
Acipenser gueldenstaedth |
|
Хоботок |
Sevrюga |
Acipenser stellatus |
|
Gharaburon |
Персидский осётр |
Acipenser регзгсиз |
Для упрощения ниже мы будем употреблять названия, используемые в Европе.
|
Белуга |
|
Самый крупный вид осетра, длиной от 2 метров и весом свыше 400 кг, возраст созревания составляет 17-20 лет, может достичь 100-летнего возраста. В 1989 г. пойман один экземпляр длиной 4,5 метра и весом 850 кг, вес его икры составлял 100 кг, в настоящее время хранится в музее HAYAT VAHSH в Тегеране. Размер икринок составляет от 2 до 3,5 мм, цвет варьируется от темно-серого до светло-серого, а форма подобна эллипсу.
|
|
Севрюга |
|
Наиболее крупный известный экземпляр обладал длиной 2,105 метра с весом 40 кг, а вес икры составлял 10 кг. Цвет икры обычно темно-серый, икринки круглые, диаметром 1-1,5 мм. |
|
Русский осётр |
|
Цвет икры варьируется от темно-орехового до светлого (также бывает и белая), сферической формы с диаметром от 2 до 3 мм. |
|
Персидский осётр |
|
|
Возраст созревания этого осетра составляет 7-8 лет, продолжительность жизни – около 30 лет; вес варьируется от 15 до 25 кг, а длина составляет около 1,5 метров.
Возраст созревания составляет 12-15 лет, может доживать до 50 лет, весом от 30 до 70 кг, длиной около 2 метров
Вид Ascipenser Persicus является «изменившейся разновидностью» русского осетра, со схожими характеристиками размера и веса, который может достигать 85 кг. Цвет икры золотистый, икринки сферической формы диаметром от 2,5 до 3 мм.Как производится икра? Как она консервируется?
Осетр нерестится два раза в год, весной и осенью; во время весеннего нереста икра более крупная.
Лучшим моментом для ловли осетра является неделя перед его уходом в реку на нерест, в этот момент икра наиболее зрелая.
После вылова осетров укладывают в деревянные ящики для перевозки на фабрику, по прибытии на фабрику рыбе наносится смертельный удар по голове, затем их тщательно моют, аккуратно разрезают брюхо, извлекают вены, чтобы слить кровь, измеряют вес и длину рыбы, а также массу икры. Затем икру промывают очень холодной водой, разделяют для анализа (очень аккуратно), анализ повторяется 2 или 3 раза, затем солят с максимальным содержанием натриевой соли 5-6 %. Затем очень аккуратно упаковывают, при закрывании банки крышкой с уплотнительной резинкой из нее удаляется воздух, это необходимо для консервирования; после этого банки помещаются в холодильники с температурой -3º C.
Весь процесс от разрезания рыбы до помещения банки в холодильник занимает меньше 20 минут, икра остается свежей.
Свежая икра хранится в заводской банке в течение года при условии поддержания холода; после помещения в банки для употребления срок хранения составляет 40 дней, по истечении этого срока, при условии соблюдения температуры хранения от -3º до 3º C, она не теряет пригодности, но слегка ухудшаются вкусовые качества и внешний вид (икра рассыпается).
Вес икры составляет 14-15 % от веса осетра.
Объемы производства икры следующие: 3% белуга, 45% русский осетр, 5% персидский осетра и 47% севрюга. Средний вес рыбы составляет около 130 кг.
|
Купить чёрную икру русского осетра в Испании вы можете с помощью компании «Испания по-русски». Мы являемся официальным представителем икры Anna Royal Dutch Russian Caviar на Пиренейском полуострове. Узнать все подробности, а также сделать заказ онлайн, вы можете пройдя по ссылке, или позвонив нам по телефону в Испании: +34 638 841 368. |
Каковы питательные качества икры?
Свежая икра богата минералами, белками и калориями.
В 100 г икры содержится 2800 ккал, 28,5% белков, 16% жира, 1,5% сахара, 3% минеральных солей, 51% воды, 75 % составляет лецитин.
Витамины: A, C, B2, B6, B12
Как лучше употреблять свежую икру?
Свежую икру в небольшом количестве (2 г) необходимо прижимать кончиком языка к небу, так можно почувствовать все оттенки вкуса:
- Севрюга, слегка острый вкус;
- Русский осетр, оттенок лесного ореха;
- Персидский осетр, оттенок грецкого ореха;
- Белуга, кремовый вкус.
Употребляется с тонкими поджаренными ломтиками домашнего хлеба; с отделенным яичным желтком и белком, сладким луком. Без воображения здесь не обойтись...
Закажите черную икру русского осетра в компании «Испания по-русски».
Статья оказалась полезной?Да
(0) (0)espanarusa.com
сколько граммов красной икры можно вывезти из России в Европу? конкретно в Испанию
мне передавала мама с подругой 4 баночки по 240 гр, проблем не было! но вы там никого не удивите икрой) ) в любом русском магазине она есть, по вполне приемлемым ценам
На сайт Таможенной службы или МИД РФ. Там есть эти данные. На самом деле в Европе не ценится красная икра, она там есть и даже недорогая.
Красная икра не запрещена к перевозке и на нее нет нормативов. Запрещена к перевозке черная икра, теперь это контробанда!
2кг спокойно провозили
touch.otvet.mail.ru
Контакты "Росикраэкспорт" заводы
Росикраэкспорт — частная коммерческая организация по переработке и продаже рыбы и морепродуктов.
Более десяти лет мы успешно поставляем высококачественные морепродукты в крупные сетевые магазины Москвы, Московской области и многих регионов России.
Полигон вывода осетровых рыб
Завод «Волжские рыбные продукты» добывает черную икру, получаемую от аквакультуры русского осетра. Полигон вывода рыбы оснащен компьютерными системами деодорации и кормления, благодаря которым рыба чувствует себя в комфортных условиях, что сказывается на послевкусии икры. После перемещения рыбы из зимнего отстойника в преднерестовый бассейн, начинается процесс роста икринок и набора ими плотности. Особенный вкус черной икре придает перемещение рыбы из холодного бассейна в теплый,- процесс, аналогичный весеннему солнцестоянию над водоемами.На заводе используется немецкое оборудование, которое позволяет изготавливать продукты высшего качества. При обработке икры используются только натуральные высококачественные компоненты.Качество выпускаемой заводом продукции было неоднократно отмечено золотыми и бронзовыми медалями международных продовольственных выставок.
Северные камчатские заводы
Заводы находятся на берегу Охотского моря и добывают красную икру и морепродукты. Уникальность северного завода — новая система охлаждения сырца икры проточной морской водой. При таком охлаждении посол икры требует меньшего количества соли, а также меньшего последующего охлаждения, что благоприятно сказывается на вкусе икры — она не горчит и в икринках остается больше влаги. Эта технология была отмечена экспертами как лучшая инновация 2009 года. Вся заготавливаемая нашим заводом красная икра проходит двойной контроль качества — первичный на соответствие требованиям ГОСТ, вторичная — проверка плотности продукции по внутренним нормам завода. Вторичная проверка дает возможность поставлять икру более высшего качества, чем предъявляется требованиями ГОСТ.Место нахождения завода: Камчатский Край, Усть-камчатский Район, п. Усть-камчатск, ул. Гoрькoго, д. 78, к. 7 +79247931551ОГРН 1114177001531ИНН 4109005300КПП 410901001
Самая свежая икра в Москве
Вся икра и остальные морепродукты доставляются в Москву авиатранспортом.
Московский склад оборудован европейскими холодильными камерами. Заказы покупателям доставляются напрямую со склада по Москве и Московской Области от 5 часов. Доставка осуществляется в согласованное время.
Магазин завода реализует продукцию ООО «Волжские рыбные продукты», ЗАО «Камчатская икра» и ООО «Уcть-Камчaтск деликатес рыба», ООО «Рыбоводный завод Ярославский».
Место нахождения склада: Москва, Хорошевское шоссе, 25, ПКФ Хладокомбинат №7. Телефон +7 495 792 19 27
Вся продукция, выпускаемая заводом сертифицирована и соответствует требованиям ГОСТ.
ikra-cena.ru
Красная икра и др.
Цена: 45 €
1 кг: 90 €
Цена: 37 €
1 кг: 74 €
Цена: 45 €
1 кг: 90 €
Цена: 37 €
1 кг: 74 €
Цена: 19.90 €
1 кг: 79.60 €
Цена: 14.90 €
1 кг: 59.60 €
Цена: 19.75 €
1 кг: 79 €
Цена: 16.90 €
1 кг: 67.60 €
Цена: 2.15 €
1 кг: 14.33 €
Цена: 1.50 €
1 кг: 10 €
Цена: 2.15 €
1 кг: 14.33 €
Цена: 1.50 €
1 кг: 10 €
Цена: 2.15 €
1 кг: 21.50 €
Цена: 1.25 €
1 кг: 12.50 €
Цена: 2.15 €
1 кг: 21.50 €
Цена: 1.25 €
1 кг: 12.50 €
Цена: 7.90 €
1 кг: 65.83 €
Цена: 5.92 €
1 кг: 49.33 €
Цена: 7.90 €
1 кг: 65.83 €
Цена: 6.40 €
1 кг: 53.33 €
Цена: 25.90 €
1 кг: 64.75 €
Цена: 19.90 €
1 кг: 49.75 €
Цена: 8.40 €
1 кг: 84 €
Цена: 7 €
1 кг: 70 €
Икра горбуши, 1 кг. (нет в наличии)
Цена: -- €
1 кг: -- €
Икра лососёвая горбуши, 140 гр. (нет в наличии)
Цена: -- €
1 кг: -- €
Икра лососёвая горбуши, 140 гр. (нет в наличии)
Цена: -- €
1 кг: -- €
Цена: 32.50 €
1 кг: 81.25 €
Цена: 22.50 €
1 кг: 56.25 €
Цена: 99 €
1 кг: 99 €
Цена: 49 €
1 кг: 122.50 €
Цена: 39 €
1 кг: 97.50 €
Цена: 19 €
1 кг: 126.67 €
Цена: 14.25 €
1 кг: 95 €
Кремлёвский стандарт 140 гр. (нет в наличии)
Цена: -- €
1 кг: -- €
Кремлёвский стандарт 300 г. (нет в наличии)
Цена: -- €
1 кг: -- €
Икра форели, 250 гр. (нет в наличии)
Цена: -- €
1 кг: -- €
Икра лососёвая зернистая кеты, 300 гр. (нет в наличии)
Цена: -- €
1 кг: -- €
Важная информация для клиентов: расчёт за покупки - только наличными деньгами. Теперь в нашем рижском офисе за покупки можно расплатиться платёжной картой (исключение American Express)
www.caviarhouse.lv
