Кабачковая икра без уксуса. Рецепт кабачковая икра без уксуса

≡ Вкусный Рецепт Кабачковой икры без уксуса пошагово с фото, простой рецепт Домашней кухни

Как приготовить кабачковую икру без уксуса на зиму? Делюсь практическим советом. Рецепт такой икры достаточно прост. Несмотря на отсутствие уксуса, банки с икрой взрываться не будут!

Количество порций: 5-7

Простой рецепт кабачковой икры без уксуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 221 килокалорий.

Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 12 порций

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на одиннадцать порций

Кабачок — 3 Килограмма
Помидоры — 2,5 Килограмма
Болгарский перец — 1 Килограмм
Лук — 1 Килограмм
Морковь — 1 Килограмм
Томатный соус — 500 Миллилитров
Растительное масло — 350 Миллилитров
Соль — 3 Ст. ложки
Сахар — 6-7 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

Сразу начну с совета. Если у вас кабачки молодые, можно сказать, молочные, то можете не очищать их от семечек. В остальном рецепт кабачковой икры без уксуса выглядит так:
Овощи помойте, снимите кожицу с помидор (для этого опустите их в кипяток на минуту, тогда кожица легко сойдёт). Болгарский перец почистите от семян, вырежьте серединку.
Кабачки нарежьте кубиками, морковь потрите на крупной тёрке, а лук нарежьте большими кусочками.
В казан, или в кастрюлю с толстым дном, влейте масло, разогрейте и высыпьте лук.
Пока лук жарится до золотистого цвета, разрежьте помидоры (вырежьте попку), разрежьте болгарский перец и пропустите их через мясорубку.
Миску с болгарским перцем и помидорами отставьте в сторону.
В готовый лук добавляем морковь. Тушите, пока морковь не станет мягкой (около 15 минут).
К моркови и луку выливаем прокрученные помидоры и болгарский перец. Варите полученную массу до тех пор, пока не закипит (около 10 минут).

Добавляем кабачки и томатный соус. Хорошенько помешайте.
Тушите кабачковую икру до готовности кабачков. Пока они не станут мягкими (примерно 1,5 часа).
Не выключая плиту под кастрюлей, рядом стерилизуем банки. Простерилизовали одну - наложите в неё кабачковую икру и закатайте. Следом другая банка.
Как видите, кабачковая икра без уксуса проста в приготовлении. И отличная заготовка на зиму! Вы сможете наслаждаться витаминами овощей даже в самое холодное время!

vkusnyeretsepti.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Кабачковой икры без уксуса с фото для приготовления в домашних условиях

Количество порций: 5-7

Простой рецепт кабачковой икры без уксуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 62 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 62 килокалорий
Количество порций: 6 порций

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на одиннадцать порций

Кабачок — 3 Килограмма
Помидоры — 2,5 Килограмма
Болгарский перец — 1 Килограмм
Лук — 1 Килограмм
Морковь — 1 Килограмм
Томатный соус — 500 Миллилитров
Растительное масло — 350 Миллилитров
Соль — 3 Ст. ложки
Сахар — 6-7 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

Сразу начну с совета. Если у вас кабачки молодые, можно сказать, молочные, то можете не очищать их от семечек. В остальном рецепт кабачковой икры без уксуса выглядит так:
Овощи помойте, снимите кожицу с помидор (для этого опустите их в кипяток на минуту, тогда кожица легко сойдёт). Болгарский перец почистите от семян, вырежьте серединку.
Кабачки нарежьте кубиками, морковь потрите на крупной тёрке, а лук нарежьте большими кусочками.
В казан, или в кастрюлю с толстым дном, влейте масло, разогрейте и высыпьте лук.

Пока лук жарится до золотистого цвета, разрежьте помидоры (вырежьте попку), разрежьте болгарский перец и пропустите их через мясорубку.
Миску с болгарским перцем и помидорами отставьте в сторону.
В готовый лук добавляем морковь. Тушите, пока морковь не станет мягкой (около 15 минут).
К моркови и луку выливаем прокрученные помидоры и болгарский перец. Варите полученную массу до тех пор, пока не закипит (около 10 минут).
Добавляем кабачки и томатный соус. Хорошенько помешайте.
Тушите кабачковую икру до готовности кабачков. Пока они не станут мягкими (примерно 1,5 часа).
Не выключая плиту под кастрюлей, рядом стерилизуем банки. Простерилизовали одну - наложите в неё кабачковую икру и закатайте. Следом другая банка.
Как видите, кабачковая икра без уксуса проста в приготовлении. И отличная заготовка на зиму! Вы сможете наслаждаться витаминами овощей даже в самое холодное время!

proretsepti.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Кабачковой икры без уксуса с фото для приготовления в домашних условиях

Количество порций: 5-7

Простой рецепт кабачковой икры без уксуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 180 килокалорий.

Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 4 порции

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на восемь порций

Кабачок — 3 Килограмма
Помидоры — 2,5 Килограмма
Болгарский перец — 1 Килограмм
Лук — 1 Килограмм
Морковь — 1 Килограмм
Томатный соус — 500 Миллилитров
Растительное масло — 350 Миллилитров
Соль — 3 Ст. ложки
Сахар — 6-7 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

Сразу начну с совета. Если у вас кабачки молодые, можно сказать, молочные, то можете не очищать их от семечек. В остальном рецепт кабачковой икры без уксуса выглядит так:

Овощи помойте, снимите кожицу с помидор (для этого опустите их в кипяток на минуту, тогда кожица легко сойдёт). Болгарский перец почистите от семян, вырежьте серединку.
Кабачки нарежьте кубиками, морковь потрите на крупной тёрке, а лук нарежьте большими кусочками.
В казан, или в кастрюлю с толстым дном, влейте масло, разогрейте и высыпьте лук.
Пока лук жарится до золотистого цвета, разрежьте помидоры (вырежьте попку), разрежьте болгарский перец и пропустите их через мясорубку.
Миску с болгарским перцем и помидорами отставьте в сторону.
В готовый лук добавляем морковь. Тушите, пока морковь не станет мягкой (около 15 минут).
К моркови и луку выливаем прокрученные помидоры и болгарский перец. Варите полученную массу до тех пор, пока не закипит (около 10 минут).
Добавляем кабачки и томатный соус. Хорошенько помешайте.
Тушите кабачковую икру до готовности кабачков. Пока они не станут мягкими (примерно 1,5 часа).
Не выключая плиту под кастрюлей, рядом стерилизуем банки. Простерилизовали одну - наложите в неё кабачковую икру и закатайте. Следом другая банка.

Как видите, кабачковая икра без уксуса проста в приготовлении. И отличная заготовка на зиму! Вы сможете наслаждаться витаминами овощей даже в самое холодное время!